Società Agricola il Sosso

Au cœur de la Toscane, niché entre les provinces d'Arezzo et de Sienne, Tenuta Il Sosso est un domaine familial où la tradition et la passion pour la vinification se transmettent depuis trois générations. Situé à Lucignano, l'un des plus beaux villages d'Italie, le domaine est entouré de collines ondulantes, de vignobles, d'oliveraies et de forêts. En son cœur se dresse le Casale Leopoldino, un joyau historique datant de la fin du XVIIIe siècle, qui reflète le riche héritage de la région à l'époque du grand-duc Pietro Leopoldo.

Depuis 1965, date à laquelle la famille Ravaglioli a acquis le domaine, Il Sosso se consacre à la production de vins qui honorent le caractère unique de la terre. Au fil des ans, la cave s'est agrandie, pour culminer en 2004 avec la construction d'une cave moderne et un engagement renouvelé en faveur d'une vinification de qualité. Le domaine s'étend sur 45 hectares, dont 27 hectares de vignobles, où la famille cultive des cépages autochtones et internationaux selon des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.

Les visiteurs d'Il Sosso sont invités à découvrir les saveurs authentiques de la Toscane à travers des wine experiences immersives, en explorant un équilibre parfait entre innovation et tradition dans un cadre qui incarne la beauté intemporelle du paysage toscan.

À Tenuta Il Sosso, la vinification est un savant mélange de tradition et d'innovation, dans un profond respect de la terre. Les vignobles du domaine, situés sur des sols de texture moyenne avec des couches de sable, de tuf et d'argile, bénéficient d'un microclimat idéal. L'importante variation de température entre le jour et la nuit pendant la saison de croissance renforce la complexité aromatique et l'intensité de la couleur des vins.

Le domaine se consacre aux cépages autochtones de la Toscane, dont le sangiovese est le fleuron, couvrant 70 % des vignobles. Les autres variétés indigènes comprennent le Pugnitello, le Colorino et le Canaiolo, qui ajoutent de la profondeur et du caractère aux assemblages. Parallèlement, des variétés internationales telles que le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot enrichissent les rouges, tandis que le chardonnay et le viognier apportent fraîcheur et élégance aux blancs.

Chaque bouteille reflète le terroir et l'âme de la Toscane, qu'il s'agisse de rouges audacieux issus de la Sangiovese ou de vins blancs raffinés qui capturent l'expression unique du domaine. Qu'il s'agisse d'un mélange structuré de super toscane ou d'un blanc toscan vibrant, chaque gorgée raconte l'histoire d'une famille qui se consacre à l'excellence et à l'authenticité de la vinification.