Spagnolli Spumanti

Situées sur le versant sud-est du Monte Bondone, en face de Dos Macoèl, les vignes de la cave Disìo sont nichées dans un terroir unique où le sol calcaire et la marne d'un ancien fond marin s'unissent pour créer quelque chose d'extraordinaire. Fondée en 1978 par le professeur Spagnolli et aujourd'hui gérée avec expertise par son fils, Alvise, Disìo est devenue un symbole de l'excellence viticole du Trentin. Le terrain escarpé et rocheux, riche en argile calcaire, donne naissance à des raisins aux caractéristiques distinctives et extrêmes qui reflètent l'essence authentique de la région. Alvise, qui a laissé derrière lui une carrière prometteuse d'ingénieur en énergie, est retourné à ses racines pour poursuivre la tradition viticole de sa famille, mêlant passion, connaissance et respect de la terre. Ensemble, la famille Spagnolli a élaboré une vision pour Disìo qui harmonise la diversité de la nature avec une recherche d'équilibre et de verticalité, offrant aux visiteurs un aperçu du cœur et de l'âme du riche patrimoine viticole du Trentin.

Les vignobles de Disìo, perchés sur les pentes calcaires du Monte Bondone, produisent des vins qui sont l'expression la plus vraie du territoire du Trentin. La combinaison unique de sols pauvres et rocailleux et d'argile calcaire donne naissance à des raisins qui présentent une sapidité et une verticalité remarquables. Depuis 1978, la cave a embrassé la diversité de ses terres, cultivant chaque versant dans le but de renforcer l'équilibre naturel de son terroir. Il en résulte une collection de vins qui incarnent l'aspiration de trois générations de la famille Spagnolli. Chaque bouteille offre un aperçu de l'histoire géologique de la région, délivrant une minéralité et une complexité raffinées qui sont à la fois un hommage à la terre et un témoignage du dévouement de la famille. Les vins de Disìo ne sont pas seulement des produits de la vigne - ils sont une expression authentique de l'histoire du Trentin, élaborés avec passion et un respect inflexible de l'environnement.