Tenuta del Vallone Rosso

Tenuta del Vallone Rosso est plus qu'une cave - c'est une histoire vivante de famille, de mémoire et de la beauté sauvage du versant sud-ouest de l'Etna. Enraciné à Biancavilla, où la lave et le vent façonnent la terre, le domaine a été relancé par Gianluca Furnari en hommage à son grand-père et à son oncle. Ce qui a commencé comme une promesse de protéger les vieilles vignes de sa famille est rapidement devenu une mission : créer des vins honnêtes qui parlent du lieu, du temps et de l'amour de la terre. Ici, il n'y a pas de consultants ou d'étiquettes tape-à-l'œil - seulement des mains tachées de terre et un profond dévouement. De la taille à la mise en bouteille, Gianluca et son équipe soudée suivent chaque étape avec soin et détermination. Chaque bouteille est fabriquée pour préserver l'âme de l'Etna - un volcan, une maison et un patrimoine.

À la Tenuta del Vallone Rosso, on élabore des vins en petites quantités, naturellement expressifs, issus des anciennes contrades volcaniques de Biancavilla. Chaque vin est fermenté spontanément avec des levures indigènes issues du pied de cuve, élevé en cuve inox ou en fûts de chêne neutres, et façonné par la dégustation — pas par des formules toutes faites. Nos cépages autochtones, le Nerello Mascalese et le Carricante, s'épanouissent à des altitudes pouvant atteindre 1 080 mètres, chacun racontant une histoire différente mêlant lave, altitude et vent. Parmi nos coups de cœur :

CS – Contrada Sparse Rosso : un Nerello épicé, floral et minéral, avec une touche d’Alicante

BB – BIBI : un Etna Rosso assemblant des raisins rouges et blancs issus d’une altitude de 1 080 m

CS – Contrade Sparse Bianco : un assemblage dominé par le Carricante, avec la fraîcheur propre à la haute altitude

TDVR : un rouge volcanique et vif, assemblage de Nerello, d’Alicante et de Carricante (2023)

On ne fait pas du vin pour impressionner — on le fait pour s’exprimer. Ces vins sont la voix du versant sud-ouest de l’Etna : volcaniques, pleins d’âme et intemporels.