tenuta di mensanello

Tenuta di Mensanello, une propriété du 19ème siècle, s'étend sur environ 300 hectares sur les pentes qui traversent le cœur du Chianti Senese. C'est une belle terre où l'agriculture se mêle au paysage et celui-ci se mêle à l'histoire.

Ada et Alessandro ont commencé à travailler pour cette entreprise agricole en tant que "factor" et "factoresse" dans les années 1920, et ont acheté l'ensemble de la propriété dans les années 1950. Aujourd'hui, Neri, leur petit-fils, ainsi qu'Annarita et Flora, gèrent le domaine, accompagnés de jeunes collaborateurs mais aussi de membres historiques de la grande équipe de Mensanello. Cette entreprise agricole mise sur la multifonctionnalité et l'heureuse combinaison de l'innovation et de la tradition. Ici, l'éventail va de la culture de la vigne et de la transformation du raisin en vin, à l'entretien des oliviers et au pressage des olives dans le moulin à huile de l'entreprise. Les terres arables sont cultivées de manière extensive, avec la présence de céréales d'automne-hiver (blé, épeautre, orge), de légumineuses (fèves) et d'oléagineux (tournesol). On cultive également de la luzerne, d'une importance fondamentale pour l'amélioration de la fertilité des sols, et une partie des bois est consacrée aux porcs élevés à l'état semi-sauvage, dans un système agro-forestier-pastoral complexe qui garantit le bien-être des animaux et la qualité de la viande. Une introduction récente a été la création d'une "nano" brasserie sur la ferme, où les bières sont produites avec des matières premières locales.

Les visiteurs apprennent la philosophie de production avec les particularités et les connaissances qui la distinguent, à travers des dégustations, des visites guidées des zones de production et l'agro-trekking pour les parcelles cultivées. Raconter et partager notre réalité est pour nous la véritable valeur ajoutée que nous offrons à ceux qui viennent en vacances chez nous. Le paradigme de gestion de la Tenuta di Mensanello place le facteur "terre" au centre, le considérant comme le bien le plus précieux dont il dispose, qui doit être non seulement sauvegardé mais amélioré au fil du temps, en adoptant des techniques et des stratégies agronomiques propres à l'époque dans laquelle nous vivons, dans l'optique d'une agriculture rationnelle, raisonnée et réelle.

Le vin, notre fleuron, est une production précieuse qui a un lien fort avec le territoire, mais en même temps, tout notre désir d'innovation.

Tenuta di Mensanello produit cinq vins rouges, un rosé et un blanc : - FILI Chianti Docg - 75% Sangiovese, 10% Trebbiano Toscano, 5% Malvasia Bianca, 5% Colorino, 5% Autres - SOTTOVENTO Chianti Colli Senesi Docg - 100% Sangiovese - 33XCENTO Rosso di Toscana Igt - 34% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon - FONTEDIACCIA Rosso di Toscana Igt - 100% Merlot - ADA Rosso di Toscana Igt - 100% Cabernet Sauvignon - ROSA DEL CETINALE Rosato di Toscana IGT - 75% Sangiovese, 10% Trebbiano Toscano, 5% Malvasia Bianca, 5% Colorino, 5% Autres - NOVECENTO72 Vin blanc - 40% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc, 30% Trebbiano Toscano.