Tenuta Impostino
(Cave à Maremma)

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À propos du vignoble et des vins

"Depuis mon plus jeune âge, pendant l'été, guidée par l'homme que j'aime le plus, mon grand-père Giovanni, j'ai appris à aimer avec enthousiasme la nature et la terre de Toscane, en découvrant ensemble des coins paradisiaques dans cette nature merveilleuse et sauvage... c'est ainsi qu'après des années de grandes satisfactions en tant que directeur commercial pour quelques-unes des plus importantes sociétés de design italiennes, et grâce à la naissance de mes splendides jumelles, j'ai décidé d'arrêter ma carrière et de me lancer dans un nouveau défi ; la réalisation du rêve de ma vie : j'ai toujours eu l'idée d'apporter mon enthousiasme, ma passion pour ma terre, pour le bon vin et la bonne nourriture, dans ce lieu oublié depuis des années, en le ramenant à son ancienne splendeur. Nous avons commencé un travail acharné et en quelques années d'efforts nous avons transformé le pâturage centenaire en un amphithéâtre de vignobles et nous avons redonné vie et hospitalité à l'ancienne auberge avec ses huit chambres. La porcherie a ensuite été transformée en restaurant. Mon grand pari : renfermer dans chaque bouteille la force et le parfum de cette terre si particulière et propice à la production de grands vins rouges"

L'appellation Montecucco DOC, où se trouve la Tenuta l'Impostino, est située dans la partie méridionale de la Toscane, dans la haute Maremme, dans un environnement naturel et sauvage. Les précipitations, surtout en automne-hiver, favorisent les périodes de sécheresse estivale pendant lesquelles la vigne approfondit son système radiculaire, en explorant le sol. À partir de la maturation des premiers raisins, le versant est toujours positivement venté et l'amplitude thermique jour-nuit favorise le développement des caractéristiques aromatiques du raisin. Le climat est donc très favorable à la culture de la vigne en général, et du Sangiovese en particulier. Ce cépage est le plus cultivé et certainement le plus représentatif de toute la Toscane ; il est en effet fortement lié à cette région qui produit, avec une excellente vocation, des vins élégants et corsés, aptes à un long vieillissement. C'est dans le cultivar Sangiovese que l'on retrouve le style des vins de Montecucco. Ces vins sont connus depuis le Moyen-Âge et ont toujours été réservés à quelques experts, en raison du faible développement économique et industriel de la région qui a limité son expansion, mais qui représente aujourd'hui sa force.

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