TENUTA LA MACCHIA

La Macchia est une petite cave qui a un grand impact : l'une des plus petites caves de la côte toscane, qui soigne soigneusement ses raisins sur 3 hectares méticuleusement entretenus, situés tout au long de la côte de Livourne, à quelques pas de la rivière Cecina. La cave est peut-être petite, mais elle fait parler d'elle, en adhérant strictement aux principes biodynamiques et non interventionnistes de la vinification et en choisissant un menu à la carte plutôt innovant de styles de vins que tu ne trouveras pas dans beaucoup d'autres caves de la région. Les cépages français règnent en maîtres ici, et tu peux choisir entre deux vins rouges d'assemblage bordelais, un sauvignon blanc de cépage, ou pourquoi ne pas essayer un favori de l'été : le rosé pétillant fait à partir de merlot et de petit verdot ?

Comment la cave a été fondée :

La cave a été fondée par Letizia, docteur en sciences de l'environnement, et Christian, un vigneron expert. Ensemble, ils sont capables de produire des vins frais et innovants qui expriment à la fois leurs ambitions vinicoles et le terroir et les qualités uniques de la beauté naturelle qui entoure les vignobles.

La cave dispose d'une cave intime et accueillante pour les dégustations de vin. Assieds-toi et détends-toi au milieu de la verdure des arbustes qui entourent le vignoble, sens les parfums salés de la mer qui flottent dans l'air, et profite d'une expérience unique de vinification dans l'un des joyaux cachés de la Toscane.

Nous nous efforçons de minimiser l'utilisation d'additifs et d'auxiliaires de fabrication dans nos produits, afin de les rendre aussi naturels que possible. Nous produisons cinq étiquettes :

Scutum : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot vieillis dans le bois. Aryah : 100% Sauvignon Blanc. Materia : Rosé à base de Merlot et Petit Verdot : Rosé élaboré à partir de merlot et de petit verdot. Continuo : vin mousseux rosé brut élaboré selon la méthode Charmat à partir de merlot et de petit verdot. Macchiato : Pur cabernet sauvignon, avec seulement 500 bouteilles produites.

"Macchiare un vino" signifie lui donner une personnalité précise et unique