Tenuta la Sabbiosa

Tenuta La Sabbiosa est une cave rare et remarquable située sur les dunes immaculées de l'île de Sant'Antioco, au large de la Sardaigne. Connu comme "l'île de l'île", cet endroit unique abrite certaines des dernières vignes préphylloxériques d'Europe, ce qui nous permet de produire des vins qui capturent les saveurs pures et anciennes des cépages originaux du continent. Nos vignobles, nichés parmi les genévriers et s'étendant jusqu'aux plages de sable, sont enracinés dans le sol même qui a résisté au fléau dévastateur du phylloxéra, préservant ainsi un patrimoine viticole vieux de plusieurs siècles.

Fondée sur une passion pour la tradition et un engagement en faveur de pratiques durables, Tenuta La Sabbiosa cultive ses vignobles en utilisant des méthodes biologiques. Les vignes, qui ont entre 70 et 100 ans, sont nourries avec des engrais naturels et protégées avec une intervention minimale, ce qui garantit que les raisins mûrissent lentement sous l'influence rafraîchissante du mistral. Récoltés à la main à la fin du mois de septembre, nos raisins sont transformés dans la cave avec un minimum de traitement pour conserver l'essence authentique du Carignano. Grâce à des années d'expérimentation, nous avons obtenu un vin qui est un véritable reflet de la terre, offrant une expression moderne d'une vigne ancienne, façonnée par le terroir unique des dunes côtières de la Sardaigne.

À Tenuta La Sabbiosa, nous nous spécialisons dans l'élaboration de vins qui incarnent le caractère et l'histoire de notre terroir unique. Notre vin phare, le Carignano del Sulcis DOC Il Bio, témoigne du riche patrimoine et de la beauté naturelle de l'île de Sant'Antioco.

Carignano del Sulcis DOC Il Bio (2017) : Élaboré à partir de raisins 100 % Carignano del Sulcis, ce vin d'un rouge rubis profond présente un bouquet riche et complexe. Il exhale des notes fruitées entrelacées d'élégantes touches balsamiques de maquis méditerranéen, typiques de notre terroir. En bouche, il est structuré, équilibré et chaleureux, avec des tanins doux et agréables qui persistent. Ce vin se marie à merveille avec les risottos, les plats de pâtes à la viande, les salaisons, les fromages et les champignons. Avec une teneur en alcool de 14 %, il est préférable de le servir entre 16 et 18 °C. En plus de notre Carignano, nous produisons également des vins exceptionnels Vermentino di Sardegna DOC et Cannonau di Sardegna DOC, chacun mettant en valeur les qualités distinctes des cépages indigènes de la Sardaigne. Ces vins sont élaborés avec le même dévouement à la qualité et à la durabilité, offrant aux amateurs de vin un véritable goût de la riche tradition viticole de la Sardaigne.

Chaque bouteille de Tenuta La Sabbiosa raconte l'histoire de notre terre, de nos vignes et de notre engagement inébranlable à préserver l'authenticité et la pureté des vins sardes.