Tenuta MonteRosola

MonteRosola a été construit au 15ème siècle, à l'origine comme avant-poste fortifié du château de Pignano. Il est ensuite devenu la propriété de trois ou quatre familles d'agriculteurs, qui produisaient principalement de l'huile d'olive, du vin et des céréales. On peut donc dire que le vin et l'huile d'olive sont produits à MonteRosola depuis environ 600 ans.

Les collines qui entourent Volterra s'élèvent à plus de 600 mètres et sont balayées par les vents pendant la majeure partie de l'année. Le caractère du sol et le microclimat unique du domaine (terroir) sont particulièrement bien adaptés à la production de vin et d'huile d'olive, grâce à des conditions de croissance saines. Le travail manuel intensif dans les vignobles et les oliveraies est complété par des technologies agricoles modernes pour atteindre les normes de qualité les plus élevées.

Les vignobles et les oliveraies sont actuellement en cours d'extension, avec l'introduction de variétés de raisins et d'olives traditionnelles et nouvelles. Une nouvelle éco-cantine à écoulement par gravité a également été construite.

Les vignobles de Monter osola sont situés entre les régions viticoles mondialement connues de Chianti, Bolgheri et Montalcino, où le terroir offre un environnement optimal pour produire des vins de première classe. Les vins du domaine incarnent le caractère riche et vibrant du paysage diversifié de Volterra, offrant des notes complexes qui les rendent très distinctifs et désirables.

Mastio : Composition du cépage : Sangiovese Exposition du vignoble : Sud Emplacement du sol : 430 mètres au-dessus du niveau de la mer Nature du sol : Argile, sable, calcaire, fossiles Fermentation : dans des cuves en béton Mise en bouteille : 10 mois Affinage en bouteille : 4 mois

Crescendo : Composition du cépage : Sangiovese Exposition du vignoble : Sud Emplacement du sol : 430 mètres au-dessus du niveau de la mer Nature du sol : Argile, sable, calcaire, fossiles Fermentation : dans des cuves en béton Maturation : 15 mois en fûts de chêne français Mise en bouteille : 18 mois après la récolte Affinage en bouteille : 30 mois

Corpo Notte:Composition variétale : Sangiovese, Cabernet Sauvignon Exposition du vignoble : Sud Emplacement du sol : 430 mètres au-dessus du niveau de la mer Nature du sol : Argile, sable, calcaire, fossiles Fermentation : dans des cuves en béton Maturation : 15 mois en fûts de chêne français Mise en bouteille : 18 mois après la récolte Affinage en bouteille : 30 mois

Canto della Civetta : Composition du cépage : Merlot Exposition du vignoble : Sud et Nord Emplacement du sol : 430 mètres au-dessus du niveau de la mer Nature du sol : Argile, sable, calcaire, fossiles Fermentation : dans des cuves en béton Maturation : 15 mois en fûts de chêne français Mise en bouteille : 18 mois après la récolte Affinage en bouteille : 30 mois

Indomito : Composition du cépage : Syrah Exposition du vignoble : Sud Emplacement du sol : 430 mètres au-dessus du niveau de la mer Nature du sol : Argile, sable, calcaire, fossiles Fermentation : dans des cuves en béton Maturation : 15 mois en fûts de chêne français Mise en bouteille : 18 mois après la récolte Affinage en bouteille : 30 mois

Cassero : Composition du cépage : Vermentino Exposition du vignoble : Nord Emplacement du sol : 430 mètres au-dessus du niveau de la mer Nature du sol : Argile, sable, calcaire, fossiles Fermentation : dans des cuves en béton Mise en bouteille : 8 mois après la récolte Affinage en bouteille : 12 mois

Primo Passo : Composition variétale : Grechetto, Manzoni, Viognier Exposition du vignoble : Nord Situation du sol : 430 mètres au-dessus du niveau de la mer Nature du sol : Argile, sable, calcaire, fossiles Fermentation : dans des cuves en béton Mise en bouteille : 8 mois après la récolte Affinage en bouteille : 12 mois