Tenuta Monteti

Le voyage de Tenuta Monteti a commencé en 1998 lorsque Gemma et Paolo Baratta ont trouvé leur emplacement idéal dans la basse Maremme, en Toscane. Situés à 15 km de la mer et protégés par la colline de Monteti, les 28 hectares de vignobles bénéficient d'un excellent microclimat. Avec des sols riches en pierres et en argile, le petit verdot, le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et l'alicante bouschet s'y épanouissent et développent des expressions uniques. Sous la direction de leur fille Eva et de son mari Javier Pedrazzini depuis 2010, le domaine se concentre sur les vendanges manuelles, la production par gravité et un engagement en faveur de la durabilité environnementale. En 2017, le domaine a obtenu la certification "Vin durable" pour le Caburnio et le Monteti dans le cadre du programme V.I.V.A. du ministère italien de l'Environnement.

Les 28 hectares de vignobles de la Tenuta Monteti sont divisés en quatre sections contiguës, bénéficiant d'une excellente exposition sud-est et sud-ouest. Le sol se caractérise par une structure caillouteuse et riche en argile, qui assure un bon drainage tout en conservant l'humidité et la fraîcheur en profondeur. La colline de Monteti protège les vignes des vents méditerranéens directs, créant ainsi un microclimat optimal qui permet aux vignobles de bénéficier de leur proximité avec la mer. Le processus de production basé sur la gravité préserve l'intégrité des raisins et du vin en évitant les méthodes de pompage stressantes.

Tenuta Monteti produit trois vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de la Maremme :

Monteti IGT Toscana : Un mélange de petit verdot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon, vieilli pendant 18 à 22 mois en chêne français, offrant complexité, profondeur et élégance.

Caburnio IGT Toscana : Composé de cabernet sauvignon, d'alicante bouschet et de merlot, ce vin équilibre fraîcheur et complexité. Il a été partiellement élevé en acier et en chêne français pendant 12 à 18 mois.

TM Rosé IGT Toscana : Un rosé délicat et frais avec 70 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 10 % de mourvèdre, idéal pour les plats de fruits de mer ou à l'apéritif.