Cantina Terra Antica
À propos du Domaine
La cave Terra Antica est née sur les collines de la région appelée "Sanguineto" où le "Vino Nobile di Montepulciano" a sa plus grande expression. Terra Antica a planté au total 15 hectares. L'Union des vins italiens, la Chambre de commerce et le Consortium du Vino Nobile de Montepulciano sont des organismes de certification de la haute qualité de nos vins, qui sont soumis à des contrôles stricts jusqu'au moment de la mise en bouteille. La production annuelle de Terra Antica atteindra plus de 200 000 bouteilles, réparties en Rosso, Nobile, Riserva, différents blancs et notre rosé. De nouveaux raisins ont été plantés et nous sommes impatients de surprendre le marché très bientôt. Terra Antica utilise des pratiques agricoles biologiques et durables qui garantissent un impact minimal sur l'environnement. Deux hectares de nos terres sont consacrés à la culture des olives indigènes, Frantoio, Moraiolo et Leccino. En novembre, les meilleures olives sont rigoureusement cueillies à la main et amenées rapidement au moulin sous un contrôle strict afin qu'elles conservent toutes leurs propriétés. Cela nous permet de tracer les lots des productions. Les olives sont rigoureusement pressées à froid pour produire notre exquise huile d'olive biologique extra vierge, dont la qualité supérieure est mesurée selon les paramètres sensoriels établis par la Communauté européenne. L'huile d'olive produite par Terra Antica Winery n'est pas un mélange c'est un pur produit biologique sans aucune trace de produits agrochimiques.
À propos des Vins
Les vignobles sont suivis de près tout au long de l'année : de la taille aux vendanges, surtout pendant le pic de la saison, le tout avec une agriculture strictement biologique. Les raisins sont cueillis à la main au cours d'une période allant de septembre à octobre. Le premier vin de l'année est notre rosé, suivi des différents blancs. Environ 6 mois après la récolte, nous obtenons le Rosso di Montepulciano. Pour le Nobile, le vin doit rester au moins 2 ans en barrique, après 3 ans - en utilisant les petits tonneaux de 250 litres - nous obtenons le Riserva. Terra Antica adopte la technique de la mise en bouteille stérile à froid. Le sangiovese, le merlot et le cabernet sont les véritables "joyaux" des vignobles de Terra Antica.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Hébergement
- Ami des animaux
- Espace de réunion/congrès
- Mariages
Réserver une expérience
Où nous sommes et comment nous rejoindre
Vignobles et dégustations de vins autour de Cantina Terra Antica
Avis des utilisateurs (220)
Déjeuner & Dégustation
C'est la première fois que je trouve la façon de faire des dégustations à la fois ludique et fraîche.
Mario a su expliquer sa passion et l'histoire de Terra Antica d'une manière fascinante.
Nous le recommanderons certainement !
EXPÉRIENCE UNIQUE
Nous avons goûté quatre vins, un blanc et trois rouges, accompagnés d'explications claires par un personnel sympathique et compétent. C'était une sélection variée avec des vins bien équilibrés et juste ce qu'il faut de temps pour les apprécier. Et pour couronner le tout, le dessert : une panna cotta avec une émulsion de Vino Nobile du domaine, une douce gourmandise qui a clôturé la visite de la meilleure des manières.
Nous avons passé un moment merveilleux et le referions avec grand plaisir. Recommandé à tous ceux qui veulent découvrir les saveurs locales dans une atmosphère accueillante !
Cadeau d'anniversaire
Un petit domaine viticole avec une grande envie de faire du bon vin.
Merveilleuse expérience
Une expérience à recommander absolument.
Personnelle, instructive. Anita était notre guide. Elle était professionnelle.
Sa capacité à expliquer le processus de fabrication du vin, de la récolte des raisins à la fermentation puis à la mise en bouteille, était incroyable. Elle a été patiente, a répondu à toutes les questions et a ensuite fourni des informations détaillées sur les accords mets-vins pour 5 cépages différents. Le vin et la nourriture étaient excellents et le domaine viticole était magnifique.
Une expérience exceptionnelle.
Dégustation de vins
Excellente dégustation de vins, tous ceux que nous avons goûtés étaient délicieux, tout comme la nourriture qui les accompagnait.
Nous avons été heureux de manger, en plus d'une planche de charcuterie et de fromages déjà très généreuse, aussi une belle assiette de pâtes !
Mention spéciale en particulier à Anita pour nous avoir guidés à travers cette expérience avec professionnalisme, une grande préparation, de la gentillesse et de la disponibilité.
Super recommandé !
Dégustation au top
La dégustation a été très généreuse, et on nous a même offert plus que ce qui avait été convenu. Des vins exceptionnels.
Terra Antica vivement recommandé.
Une étape de rêve
Le domaine viticole est magnifique, immergé dans un paysage qui ressemble à un tableau, et chaque espace est soigné dans les moindres détails. Mais ce qui fait vraiment la différence, c'est le personnel : des gens en or, gentils, accueillants, et capables de transmettre l'amour de leur travail sans jamais être envahissants.
Une expérience qui reste gravée, de celles qui vous font apprécier encore plus le terroir et ceux qui le vivent au quotidien. Je la recommanderais sans hésiter.
Expérience parfaite en pleine nature
Je n'ai aucune suggestion. Tout m'a semblé parfait.
Excellente dégustation et accueil impeccable
Les vins dégustés sont d'excellente qualité, présentés avec passion et expliqués clairement ; accord mets et vins au top !!!
On sent l'amour pour la terre et pour le travail qu'ils font.
Emplacement au top
Vivement recommandé !!!!
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