Terre des 2 Sources

Le nom du village de Montoulieu, où se trouve le domaine, vient de « Monteolivo », le Mont des Oliviers, en référence aux oliviers qui poussent sur la colline surplombant Terre des 2 Sources. Depuis l'époque romaine, la vigne a aussi pris racine sur ces terres ensoleillées, nichées entre les Cévennes et la Méditerranée.

Ce terroir, façonné par le temps et la main de l’homme, porte en lui une mémoire ancestrale, celle d’un lieu où le vin est bien plus qu’un simple produit : c’est une culture, une tradition, une passion.

Dans les années 1960, la famille Damais a redonné vie au domaine. Visionnaires et profondément attachés à cette terre, ils ont planté les premiers cépages améliorés — le grenache et la syrah — et construit l’une des tout premières caves de la région.

Un demi-siècle plus tard, le chemin d’Hélène Taillefer a croisé deux destins qui allaient transformer le sien. Elle a rencontré Glen et Kirsten Creasy, un couple néo-zélandais passionné par la vinification, fort d’une grande expérience internationale et animé par le rêve d’une aventure dans le Languedoc. Peu après, une autre rencontre l’a profondément marquée : celle de la famille Damais, avec laquelle elle a découvert un lien inattendu — son propre père et Marcel Damais avaient grandi dans le même village de l’autre côté de la Méditerranée, juste après la Seconde Guerre mondiale.

De ces deux rencontres uniques est né un projet audacieux : reprendre le domaine et lui insuffler une nouvelle vie. C’est ainsi qu’est né «Terre des 2 Sources», un nom qui rend hommage à la fois aux sources qui arrosent la propriété et aux sources d’inspiration humaines, culturelles et naturelles qui nourrissent chaque millésime.

Après plusieurs années de dévouement et de transmission de leur savoir-faire, Glen et Kirsten ont choisi de retourner en Nouvelle-Zélande pour se rapprocher de leur famille. L’histoire se poursuit aujourd’hui avec la famille Taillefer — Hélène, Rémi et leurs enfants — qui poursuivent cette aventure avec passion, ancrés dans le passé mais résolument tournés vers l’avenir.

L'ambition de Terre des 2 Sources est claire : produire des vins qui reflètent toute la diversité de notre terroir, avec précision et sensibilité. Grâce à la richesse de nos terres, on a la chance de vinifier sous plusieurs appellations :

l'AOP Terrasses du Larzac pour des rouges complexes et équilibrés qui expriment toute la fraîcheur du terroir ;

l'AOP Languedoc pour des rosés et des blancs vifs et authentiques ;

IGP Saint-Guilhem-le-Désert pour des vins rouges, blancs et rosés aromatiques et charpentés.