Dégustation de vins bio avec accords mets-vins chez Gabriele Mazzeschi à Castiglion Fiorentino

Ta visite au domaine Gabriele Mazzeschi à Castiglion Fiorentino, c'est l'occasion de découvrir la viticulture bio et la tradition familiale en Toscane. Tu seras accueilli par Gabriele Mazzeschi, le propriétaire et vigneron, ou par un autre expert de son équipe.

L'expérience commence par une balade dans les vignes et une visite de la cave de production. Tu y découvriras la philosophie bio du domaine familial, Le Capanne, ainsi que l'histoire qui se cache derrière chaque bouteille. La visite se poursuit par une dégustation guidée dans la salle dédiée. Si le temps le permet, la dégustation peut aussi avoir lieu dans le jardin.

Tu dégusteras sept vins du domaine : deux blancs, un rosé, trois rouges et un Passito. La sélection varie selon les jours, mais peut inclure un Vermentino vinifié dans une amphore en céramique traditionnelle (Anfora Bianco), un Syrah (Commendatore) ou un Canaiolo également élevé en amphore (Anfora Rosso).

Les vins sont accompagnés de généreux plateaux de produits toscans. La sélection varie selon la saison, mais comprend généralement des bruschettas à l’huile d’olive extra vierge bio du domaine, des fromages Pecorino locaux et de la charcuterie toscane comme le Prosciutto Toscano et la finocchiona. La dégustation se termine par des cantucci artisanaux servis avec le Passito.

Les enfants sont les bienvenus pour participer à la visite et se verront servir la même sélection de mets accompagnée d’eau fraîche. La cave dispose également d’une aire de jeux dédiée avec des balançoires.