Vigna Cunial

Fondée au début des années 2000, Vigna Cunial est une cave familiale certifiée biologique qui s'étend sur environ 30 hectares, dont 15 hectares dédiés aux vignobles sur les collines pittoresques de Parme, dans la commune de Traversetolo. Engagé dans la production de vins naturels et biologiques, le domaine suit des pratiques agronomiques qui respectent l'équilibre microbiologique du sol, de l'eau, des écosystèmes locaux et des rythmes naturels de la vie.

Les vignobles, situés à des altitudes comprises entre 200 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont plantés sur des sols d'origine marine très calcaires qui confèrent aux vins un caractère minéral et une complexité uniques, se distinguant par des notes salines prononcées.

Depuis 2007, Vigna Cunial se consacre à la renaissance de l'ancien raisin Malvasia de Parme. Enregistré en 2018 comme le seul cépage autochtone de la province de Parme, ce raisin était à l'origine connu sous le nom de "Malvasia odorosissima" et a ensuite été rebaptisé "Malvasia Casalini" en l'honneur de M. Casalini, gardien de certaines des plus anciennes vignes. Les recherches montrent que ce raisin a des origines anciennes et qu'il est probablement un descendant du muscat d'Alexandrie. le "Malvasia Casalini" se distingue des autres Malvasias locaux et donne des résultats exceptionnels en vinification, en particulier dans la production de vins mousseux.

Vigna Cunial est un membre actif de Vi.Te. (Vignaioli e Territori), l'association des vins naturels, ce qui témoigne de son engagement en faveur de la gestion de l'environnement et de la biodiversité. En plus des vignobles, le domaine cultive diverses variétés de fruits du patrimoine, ainsi que des oliviers indigènes de Mulazzano, et préserve la biodiversité locale avec des haies et des bois de feuillus, améliorant ainsi l'équilibre naturel du paysage.

Vigna Cunial propose une sélection de vins biologiques, dont Primorosso (Barbera IGT), Monteroma (Malvasia IGT), Rosato Spumante brut (Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay), Brigliasciolta (Pinot Nero IGT), Valle di Sivizzano (Sauvignon IGT), Riserva (Syrah), Valtermina (Chardonnay IGT), et Rosso del Conte (Cabernet Sauvignon, Merlot). Ils produisent également de la grappa à partir des cépages Barbera et Malvasia, ainsi qu'un cidre de pomme. Chaque vin reflète le terroir unique de la région et les pratiques biologiques.