Cantina VILLA CORNIOLE

Villa Corniole est une cave distinguée nichée au cœur de la vallée de Cembra, une région réputée pour être la "terre de la viticulture héroïque" dans le Trentin Haut-Adige. L'histoire de notre cave est profondément liée aux générations de viticulteurs qui ont méticuleusement façonné ce paysage alpin à couper le souffle. La vallée de Cembra, avec ses vignobles en terrasses et ses pentes abruptes, est un lieu d'une beauté inégalée et d'une riche tradition viticole. Ici, nous produisons des vins qui sont aussi extrêmes et uniques que l'habitat montagneux dont ils sont issus.

Nos vignobles, perchés sur les falaises ensoleillées de Paganella et de Monte Mezzocorona, bénéficient d'un terroir riche en minéraux, grâce au fleuve Noce, qui achemine des composants essentiels des Dolomites de Brenta jusque dans la vallée. Cet environnement exceptionnel a permis à des variétés indigènes comme le Teroldego, le premier vin AOC du Trentin, de prospérer et de mériter son titre de "Prince des vins du Trentin." En plus du Teroldego, des variétés telles que le Lagrein et le Pinot Grigio trouvent leur parfaite expression sur cette terre. Guidée par une passion pour l'innovation, un profond respect pour notre terre et un engagement en faveur de la viticulture durable, la famille Pellegrini continue de cultiver et de préserver cette rare beauté alpine. Villa Corniole témoigne de l'harmonie entre la nature et la vinification, et offre aux voyageurs l'occasion de découvrir les paysages majestueux et les vins exceptionnels du Trentin.

À la Villa Corniole, nos vins naissent du terroir unique de la vallée de Cembra, où les éléments de la glace, de l'eau et du feu ont façonné un paysage à nul autre pareil. La diversité géologique de la région, associée à un microclimat favorable, crée un environnement idéal pour cultiver une variété de raisins, chacun exprimant les caractéristiques distinctes de cette terre extraordinaire.

Müller-Thurgau : Cultivé sur les terrasses de haute altitude de la vallée de Cembra, notre Müller-Thurgau capture le profil croquant et aromatique pour lequel ce raisin blanc est connu. Il est frais, vibrant et plein de notes florales et d'agrumes, reflétant la fraîcheur du climat alpin.

Chardonnay : Notre chardonnay est une expression raffinée des sols riches en minéraux de la région. Il offre une bouche équilibrée avec des notes de pomme, de poire et un soupçon de vanille, ce qui en fait un vin polyvalent et élégant.

Gewürztraminer : Ce vin blanc aromatique est riche et intense, avec des notes de litchi, de pétales de rose et d'épices. Le microclimat unique de la vallée de Cembra renforce sa complexité et sa profondeur, ce qui en fait un vin à part dans notre collection.

Pinot noir : cultivé dans les conditions difficiles de la vallée de Cembra, notre pinot noir est un vin rouge délicat mais complexe. Il offre des saveurs de baies rouges, de cerises et de subtiles notes terreuses, avec une finale douce et élégante.

Chaque vin de Villa Corniole est une véritable expression de la terre et de son énergie ancestrale. Nos vins incarnent l'esprit de la vallée de Cembra, offrant aux amateurs de vin un aperçu du terroir unique qui définit l'excellence viticole du Trentin.