Villa Corniole
(Cave à Trento DOC, Vallée de la Cembra)

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À propos du vignoble et des vins

Villa Corniole est née dans la vallée de Cembra, "terre de viticulture héroïque" du Trentin-Haut-Adige. L'histoire de Villa Corniole, une cave produisant des vins tranquilles et pétillants, remonte à loin, à des générations de viticulteurs qui ont construit et façonné, avec engagement et intégrité, l'un des paysages les plus saisissants du Trentin, la vallée de Cembra. Dans cette vallée alpine d'une beauté inégalée et d'une grande tradition viticole, ils produisent des vins extrêmes sur un sol unique, qui identifie l'habitat montagnard. La glace et l'eau façonnent la vallée de l'Adige et, au pied des falaises ensoleillées de la Paganella et du Monte Mezzacorona, le plateau de Rotaliana, dans la commune de Mezzolombardo, c'est une terre riche en minéraux grâce au fleuve Noce qui prend sa source dans les Dolomites de Brenta et en apporte les composants essentiels dans la vallée. Sur cette terre privilégiée, le cépage autochtone Teroldego, premier AOC du Trentin, a acquis le titre de Prince des vins du Trentin ; mais le Lagrein et le Pinot Grigio ont également trouvé le terrain idéal pour exprimer au mieux leurs caractéristiques sensorielles. Ce qui nous guide, c'est le désir constant d'innover, la passion pour la viticulture, la détermination et le soin de notre terre qui, avec ses terrasses cruciales, renvoie des vues visuelles harmonieuses. Les murs en pierres sèches, les chemins qui relient les différents vignobles, forment et façonnent un paysage d'une rare beauté alpine : les pics des Dolomites, les forêts et les aperçus de la vie rurale. La viticulture de la vallée de Cembra est une forme de protection du paysage, inestimable pour le territoire. La famille Pellegrini est l'ambassadrice de cette beauté et de cette majesté à travers le travail et le soin de la terre dans la production des vins du Trentin. En regardant le cadre précis des champs du plateau de Rotaliana, les roches sédimentaires de la Paganella et du Monte Mezzacorona et les collines sinueuses de l'Avisian nous rappellent la précieuse minéralité et la fertilité de la plaine d'origine alluviale.

Ice, water and fire, the elements of the genius loci in the Cembra Valley in Trentino that make the Terroir unique. From the coral reefs that emerged in the Dolomites , to the volcanoes of the porphyritic platform , to the ice that shaped the hills overlooking the furrow carved by the Avisio stream , here is the ancestral energy that characterizes the Cembra Valley. The breadth of geological connotations, and the favorable microclimate of the Cembra Valley constitute the ideal environment for the cultivation of white grapes, in particular Müller-Thurgau , Chardonnay and Gewürztraminer and, as a red grape variety, also the Pinot Noir .

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