Villa Degli Olmi

La Villa degli Olmi est une cave historique dont les racines remontent à la fin du 19ème siècle. L'histoire a commencé lorsque Giovanni, le fondateur, a associé l'élevage de vers à soie à la viticulture, élargissant rapidement son marché au-delà de la région locale à mesure que la qualité de ses vins était reconnue. En 1926, les vins de Giovanni avaient obtenu des médailles d'or lors de prestigieuses expositions vinicoles.

Dans les années d'après-guerre, le fils de Giovanni, Aurelio, a créé une cave indépendante à Creazzo, un petit village près de Vicenza, marquant ainsi un nouveau chapitre dans l'histoire de l'entreprise. Avec l'implication des fils d'Aurelio, Bruno et Luciano, dans les années 1960, la cave s'est lancée dans la modernisation, introduisant des innovations technologiques, notamment une ligne d'embouteillage de pointe. Bruno, diplômé de l'école d'œnologie de Conegliano, a dirigé la croissance de l'entreprise, qui s'est notamment développée sur le marché italien au cours des années 1970 et 1980.

Sous la direction de la quatrième génération, représentée par Luciano, Matteo et Camilla, Villa degli Olmi a étendu sa portée internationale. Une nouvelle cave ultramoderne au domaine d'Altavilla a été achevée en 2009, positionnant la cave pour répondre aux demandes croissantes des marchés étrangers. Aujourd'hui, Villa degli Olmi est présente dans 30 pays et continue de se développer, tout en maintenant son engagement envers la qualité, l'innovation et le respect de la terre.

Pignoletto : Ce vin blanc pétillant présente une couleur jaune paille pâle et un arôme délicat de fleurs et de fruits blancs. En bouche, il offre une fraîcheur vive avec des notes de pomme verte et d'agrumes, ce qui le rend parfait pour les apéritifs et les plats légers.

Barbera : Vin rouge corsé, le Barbera se distingue par sa couleur rubis profond et son bouquet aromatique de baies sauvages et d'épices. Son goût riche et velouté, avec une acidité agréable, le rend idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.

Lambrusco : Ce vin rouge pétillant a une couleur rubis brillante et un arôme invitant de cerise et de fraise. En bouche, il est frais et fruité, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner les viandes séchées, les plats de pâtes et les pizzas.