VILLA VITAS
(Cave à Colli Orientali)

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À propos du vignoble et des vins

Notre activité a débuté à Trieste au début des années 900 en tant qu'entreprise de commerce de vin dans la localité de Porto Franco. C'est l'amour de la viticulture qui a poussé le fondateur Romano Vitas à acquérir la propriété de Strassoldo au début des années 1937. C'est cette passion pour le travail de reconstruction qui, avec des améliorations constantes, a été portée jusqu'à aujourd'hui par le fils, le nipote et le bisnipote. Aujourd'hui, la famille Vitas est impliquée depuis quatre générations dans le monde du vin et occupe toutes les fonctions, de la production à la commercialisation. Par rapport aux traditions les plus anciennes, elle produit de grands vins frioulans. La recherche de la qualité se fait de père en fils en associant tradition et technologie.

L'entreprise, dont la propriété remonte à 1937, est située à Strassoldo, zone notoirement connue sous le nom de D.O.C. Friuli Aquileia, et dispose d'une superficie totale de 43 hectares, dont 11 à l'état naturel. - Dans les cantines, on utilise des équipements modernes, comme la dotation d'une seule cuve en inox, l'utilisation de technologies précises et la fermentation à température contrôlée, qui permettent aux vins d'atteindre le niveau de qualité élevé qui est depuis toujours le principal objectif de l'entreprise. - Grande est l'attention portée aux vignes, étudiées en relation avec les terres classiques du territoire. Les vignes présentent de nombreuses caractéristiques grâce à des températures très élevées, à l'abaissement des réserves en cas de vente et à un traitement continu des éléments nutritifs, qui sont toujours cultivés en appliquant des méthodes traditionnelles à des impulsions de conception moderne. - L'influence de la mer, les vents calmes du scirocco, les tramontanes asciuttes, un ami unique, une température moyenne de 14 degrés et l'apport de gel non tiède contribuent à créer le microclimat idéal pour la culture de la vigne. - Le sol est d'origine alluvionnaire, agrilloso/sabbioso qui s'étend sur un plateau sassoso d'origine quaternaire

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