VILLA VITAS

Villa Vitas a commencé son voyage dans la Trieste du début du 20e siècle en tant que société de négoce de vin dans le port franc local. L'amour de Romano Vitas pour la viticulture l'a conduit à acquérir le domaine Strassoldo en 1937, marquant ainsi le début du lien profond de la famille avec la viticulture. Son dévouement à la restauration et à l'amélioration du domaine s'est transmis de génération en génération, son fils, son petit-fils et son arrière-petit-fils continuant à améliorer l'héritage de l'entreprise familiale.

Aujourd'hui, la famille Vitas, qui en est à sa quatrième génération, supervise tous les aspects du processus de vinification, de la production à la commercialisation. Le domaine produit des vins frioulans exceptionnels, alliant traditions ancestrales et technologie moderne dans la poursuite de l'excellence. L'engagement de la famille en faveur de la qualité a été transmis au fil des ans, garantissant que chaque vin reflète l'héritage et l'innovation de la Villa Vitas.

Villa Vitas, propriété de la famille Vitas depuis 1937, est située à Strassoldo, une région réputée pour son appellation D.O.C. Friuli Aquileia. Le domaine s'étend sur un total de 43 hectares, dont 11 dédiés aux vignobles. Dans la cave, des équipements modernes tels que des cuves en acier inoxydable et des techniques de fermentation à température contrôlée permettent aux vins d'atteindre le haut niveau de qualité qui a toujours été l'objectif premier du domaine.

Un grand soin est consacré aux vignobles, qui sont méticuleusement gérés en fonction des caractéristiques des sols locaux. Les raisins sont d'une qualité exceptionnelle, obtenue par une taille rigoureuse, des rendements réduits pendant les vendanges et une attention continue aux vignes. Celles-ci sont cultivées selon des méthodes traditionnelles tout en bénéficiant de systèmes de plantation modernes.

Le microclimat unique de la région, influencé par la mer, les vents chauds du scirocco, les vents secs de la tramontane et un ensoleillement constant, ainsi qu'une température moyenne de 14°C et l'absence de gelées nocturnes, créent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol est d'origine alluviale, composé d'argile et de sable, reposant sur un plateau pierreux de l'ère quaternaire, ce qui contribue à la spécificité des vins produits à Villa Vitas.