Vini Cassarà

Vini Cassarà : Tradition et innovation en Sicile

Avec des racines remontant à 1860, Vini Cassarà représente cinq générations d'excellence viticole sicilienne. Depuis sa maison historique d'Alcamo, le domaine a évolué pour devenir un symbole moderne de qualité sous la direction d'Antonello et Lucia Cassarà.

Ici, le terroir ensoleillé de l'Alcamo DOC rencontre une philosophie avant-gardiste. En associant des trésors indigènes comme le Nero d'Avola, le Perricone et le Grillo à des pratiques biologiques durables et à l'énergie renouvelable, la famille élabore des vins qui sont aussi respectueux de la terre qu'ils sont agréables au palais.

Vini Cassarà invite les amateurs de vin du monde entier à faire l'expérience d'un voyage immersif où chaque bouteille raconte une histoire d'héritage méditerranéen, de dévotion familiale et d'âme moderne.

Le portefeuille se caractérise par un fort engagement en faveur de la viticulture biologique (BIO) et est organisé en différentes lignes :

Variétés autochtones : Le cœur de la liste présente des raisins siciliens classiques comme le Nero d'Avola, le Grillo, le Zibibbo, le Catarratto et le Perricone, plus rare. Ils font tous partie de la gamme biologique.

Adaptations internationales : La cave produit avec succès des variétés internationales qui se sont adaptées au microclimat sicilien, notamment le sauvignon blanc (marqué comme Jacaranda), le chardonnay (Kilim Bianco) et la syrah.

Mélanges haut de gamme et étiquettes spéciales : La liste comprend des options raffinées telles que le Kilim Rosso (un mélange de cabernet sauvignon et de merlot vieilli en barrique) et l'Ellissi Rosso, un hommage à l'artiste Turi Simeti.

Pétillant et contemporain : La collection est complétée par Lux (un vin mousseux au perlage fin) et Lucia, un vin blanc frais et pétillant conçu pour séduire les palais plus jeunes.

Dans l'ensemble, la liste reflète cinq générations de viticulteurs, équilibrant les racines historiques DOC Alcamo avec des méthodes de production modernes et durables grâce aussi à l'énergie photovoltaïque produite et utilisée dans la cave.