Weingut Emil Franz

Chandrima et Kai ont formé une équipe mari et femme qui a transformé une passion commune en une profession avec la création de la WOW de CKC. Leur voyage dans le monde de la vinification a trouvé sa place à la Weingut Emil Franz.

Chandrima, avec une formation en mathématiques et en sciences naturelles, se spécialise dans les études interdisciplinaires et est affiliée à des institutions de recherche à travers l'Europe et l'Asie. Kai, ingénieur diplômé en génie des procédés, apporte plus de trois décennies d'expérience, ayant occupé des postes de direction dans les industries alimentaires et chimiques du monde entier. En plus de son expertise en ingénierie, Kai est également sommelier.

Avec plus de 20 000 pieds de vigne de riesling et de pinot blanc répartis sur 3,5 hectares de vignobles, dont certains ont plus de 50 ans, Weingut Emil Franz se présente comme une cave riche en histoire et en patrimoine, s'étendant sur près d'un siècle. Le domaine abrite certains des meilleurs vins primés qui ont été acclamés par la critique dans toute l'Europe et au-delà.

Les vignobles, situés sur certains des versants sud renommés de la région, font partie des meilleurs terroirs de riesling au monde. Bénéficiant d'un ensoleillement tout au long de l'année, la combinaison unique d'un terrain en pente, d'une longue période de maturation des baies et d'un microclimat chaud garantit des vendanges optimales. Les procédés traditionnels de vinification en cave renforcent encore les qualités naturelles des raisins, ce qui donne des vins dont la douceur et l'acidité sont parfaitement équilibrées, année après année.