Weingut Hoffmann
À propos du Domaine
La famille Hoffmann se consacre au bon vin depuis 300 ans. Notre maison ancestrale a été construite en 1921 par Anna et Nikolaus Hoffmann.
Rudolf Hoffmann II dirige aujourd'hui la cave existante en troisième génération.
Les 5 hectares sont principalement plantés de riesling. Très tôt, nous nous sommes consacrés à la culture du vin rouge. Et produisons des "rouges" très appréciés au niveau international.
Mais exotiques pour la Moselle, des cépages comme le Gelber Muskateller, le Chardonnay et le Gewürztraminer sont également cultivés.
Nous remportons régulièrement des prix internationaux pour nos vins lors de différents concours.
Lorsque nous travaillons dans le vignoble, nous combinons les connaissances traditionnelles avec les recherches les plus récentes pour la culture de nos vignes.
Autour du village de Detzem, nos vins poussent dans de vieux et précieux vignobles sur des sols très différents.
Produire un bon vin a beaucoup à voir avec les connaissances sur la vigne. Mais ce n'est qu'avec l'amour des vignobles, l'enracinement personnel dans les vieilles vignes sauvages et une passion prononcée qu'il est possible de produire des vins extraordinaires.
Nos vins réunissent en eux le jeu des conditions : Le vin - le paysage - les gens et leur culture.
À propos des Vins
Depuis des générations, nous récoltons des vins de grande qualité dans de précieux vignobles familiaux, avec lesquels nous obtenons régulièrement des notes élevées dans les concours internationaux de vins. Nous apprécions la vinification traditionnelle combinée aux connaissances les plus modernes.
Nos cépages sont :
Riesling
Gewürztraminer
Pinot blanc
Chardonnay
Kerner
Muskateller
Merlot
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
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Avis des utilisateurs (3)
Vin de grande qualité
Une expérience de dégustation de vin parfaite
L'organisation de la dégustation était remarquable. On ne nous a pas imposé 6 vins, mais nous avons pu choisir chacun 6 vins parmi une liste extrêmement fournie. Une liste de 4 vins demi-secs, 4 vins doux/fruités et 11 vins secs. De plus, il était également possible de déguster un vin rouge très spécial élevé en fût de bois. Au total, nous pouvions donc choisir parmi 20 vins.
Après avoir fait notre sélection, on nous a servi 6 verres généreux à chacun, après quoi nous avons eu tout le temps de mener notre propre dégustation (goûter ceux de l'autre, faire des commentaires, prendre des notes, etc.).
Notre conclusion a été que les vins choisis étaient très différents les uns des autres et d'excellente qualité. Deux vins rouges en particulier, le Barrique 2020 et l'Unikat-C 2020, étaient même exceptionnellement bons.
Cela nous a conduits à acheter quelques bouteilles.
Famille Arkenbout
D'excellents vins, une expérience formidable
L'emplacement sur Google Maps vous amène pratiquement sur le pas de la porte, et nous avons été accueillis par Rudolf, notre hôte érudit pour les 2 heures qui ont suivi.
Le domaine lui-même se trouve dans un village pittoresque, et l'on passe devant des vignobles qui vous préparent à ce qui vous attend.
Nous avons beaucoup appris sur les vignes, les raisins et, bien sûr, les vins.
La dégustation était très bien organisée, les vins étaient excellents et nous avons fini par acheter quelques-unes de nos bouteilles préférées.
En somme, une matinée très bien employée.
Je le recommande sans hésiter !
Nil
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