Zumbo Vini
(Cave à Etna)
Avis
True Taste of Etna
In addition to the wonderful wines, Zumbo vineyards put out an amazing spread of regional cheeses, meats, tomatoes, olive oil soaked bread, and various freshly made antipastos and marinated/grilled vegetables, most of which were grown ant the winery and prepared by one of the owners (Erica).
We were well educated on the area by Oreste who not only took us on a tour of the facility but spent time explaining the various types of grapes being produced.
The vineyard itself is amazing - row upon row of grape vines with white and red grapes nestled next to each other. One one side is a view of Mt. Etna and the other side a vista of mountains cresting skyward. Olive trees as well - and the special trees that appear on the wine labels.
It is a special place.
Nicholas
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4 Heures
Participants : Minimum 2, Maximum Non spécifié
À propos du vignoble et des vins
En 1972, Salvatore Zumbo a lancé un projet viticole novateur en plantant l'un des premiers vignobles spécialisés de l'Etna à environ 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Avec ses cinq premiers hectares, il est devenu le précurseur de la viticulture moderne de l'Etna, qui était jusqu'alors dominée par la technique de l'alberello. Les sœurs Erica et Ramona, fières du travail de pionnier de leur grand-père Salvatore, poursuivent aujourd'hui l'activité de la famille Zumbo en suivant une approche conservatrice, tant dans la cave que dans le vignoble, qui est devenue pour elles un véritable mode de vie.
Afin de poursuivre son objectif, Salvatore a planté 14 000 vignes sauvages à Contrada Santo Spirito, qu'il a greffées avec des bourgeons provenant de vignobles centenaires, cultivés sur les pentes du volcan. La prévoyance avec laquelle il a planté des vignobles de qualité, alors que beaucoup les abandonnaient, fait de la famille Zumbo l'un des producteurs historiques de l'Etna.