Una giornata speciale dedicata al vino a Tahblik

Scopri tutto ciò che Tahbilk ha da offrire con A Day at Tahbilk.

Inizia la giornata con un tour guidato della cantina che comprende sia le vecchie che le nuove tecnologie utilizzate. I vini rossi tradizionali di Tahbilk vengono fermentati negli stessi tini utilizzati nel 1800. Tuttavia, le tecniche di vinificazione cambiano e migliorano con il tempo. Oltre alla cantina storica, Tahbilk dispone di una cantina moderna che impiega tecniche e pratiche di vinificazione aggiornate. Non c'è cantina migliore in cui sperimentare la storia della vinificazione. Potrai scoprire perché alcune tecniche antiche sono ancora preferite e dove le nuove pratiche producono un vino migliore.

Dopo il tour della cantina, imparerai l'arte della vinificazione sotto forma di assemblaggio, secondo il motto "il tutto è maggiore della somma delle parti". Guidato da un Ambasciatore del Vino, partirai da singoli vini e li miscelerai per creare un vino che sia veramente tuo. Potrai portare via una bottiglia da 750 ml della tua miscela.

Dopo il duro lavoro di creazione del tuo blend, avrai sicuramente fame di pranzo! Il Tahbilk's Wetlands' View Restaurant si affaccia sulle zone umide ed è l'ambiente ideale per un pranzo rilassante accompagnato da ottimi vini. Goditi un pranzo di due portate creato con i migliori prodotti locali e un bicchiere di vino abbinato a ogni portata.

Concludete la giornata con un Wetlands Ecology Tour accompagnato da una guida esperta che vi accompagnerà lungo il sentiero delle zone umide e vi spiegherà i lavori di ripristino che sono stati completati, il lavoro svolto per salvare le specie a rischio che vivono nelle zone umide e l'impatto che il lavoro ecologico ha sulla cantina e sui vini.