Visita alla fattoria biodinamica e degustazione di vino con tagliere tipico locale a La Pesenata a Lazise

A La Pesenata, vicino al Lago di Garda, sarai accolto dal proprietario e produttore di vino Gianni o dal suo collaboratore Davide per un tour della loro azienda agricola biodinamica. Passeggerai tra i vigneti, visiterai gli apiari e vedrai i boschi che compongono un ecosistema agricolo completo. Il tour è anche un’occasione per conoscere i tanti animali che vivono nella tenuta, tra cui asini, pony, cavalli, pecore nane e pavoni.

Dopo aver esplorato l’azienda, ti accomoderai nel boschetto di paulownia della cantina per una degustazione guidata di 5 vini naturali. La selezione ripercorre la produzione della tenuta: Picus, un Trebbiano bianco; Bertin, un Corvina bianco; Aurantis, un Trebbiano con macerazione sulle bucce; Moretto, un Chiaretto di Bardolino; e Celium, un rosso IGT Verona. Tutti sono prodotti con un intervento minimo, senza aggiunte chimiche e con livelli di solfiti molto bassi.

La degustazione è accompagnata da un tagliere veronese con soppressa veronese, pancetta arrotolata e formaggi locali come il caprino e il Monte Veronese in diverse fasi di affinamento. L’ambiente rurale rende questa esperienza perfetta per le famiglie, dato che i bambini possono godersi gli spazi all’aperto e scoprire gli animali.