Esperienza di degustazione verticale di Colfondo a Bastia Valdobbiadene

Il Colfondo è una vera e propria espressione della tradizione vinicola di Valdobbiadene, uno spumante a rifermentazione naturale che si evolve meravigliosamente nel tempo. Questa degustazione verticale guidata a Bastia Valdobbiadene offre l'opportunità di esplorare il potenziale di affinamento di tre diverse annate di Colfondo, evidenziandone le trasformazioni in termini di consistenza, aroma e sapore.

Situata nel cuore di Valdobbiadene, questa esperienza permette di conoscere il metodo di produzione unico del Colfondo, che viene imbottigliato sui suoi lieviti senza sboccatura, permettendo al vino di sviluppare complessità e profondità. La degustazione si svolge in un ambiente intimo, dove gli ospiti possono apprezzare le sfumature che rendono unica ogni annata.

Per chi desidera esplorare ulteriormente la selezione della cantina, su richiesta è possibile degustare altri vini di Bastia Valdobbiadene, che offrono un'immersione più profonda nella filosofia di vinificazione della tenuta.