Ca Nèuva: Degustazione di 7 vini nel cuore delle Langhe

Accade sempre più spesso di poter degustare dei vini piemontesi nei migliori ristoranti del mondo..Ma se si vuole veramente scoprire perché questo vino è unico.. Beh, c'è solo una soluzione: visitate il Piemonte! E una delle migliori cantine per avere una grande esperienza di degustazione di vini è l' azienda agricola Abbona Celso di Abbona Sergio, nel cuore di questo territorio stupefacente.

Le Langhe sono un'area di dolci colline ricoperte di vigneti con antiche cittadine medievali. Il paesaggio è incredibile e questa zona è Patrimonio Mondiale dell'UNESCO dal 2014.. un altro motivo per non perdere un'esperienza così grande.

L'azienda agricola Abbona Celso di Abbona Sergio si trova a Dogliani (Provincia di Cuneo), a soli 35 minuti dalla famosa città di Alba e a 50 minuti da Asti. Il vino è importante in questa terra, e il vino sarà l'elemento principale della vostra esperienza di degustazione, lontano dai soliti schemi: non sarà semplicemente un assaggio di 3 o 4 vini, ma si avrà un percorso completo tra 8 diversi calici tra cui:

-Roero Arneis DOCG (bianco con una buona struttura ma anche delicato con gusto di miele e mandorla)
-Dogliani Docg Sambu – riserva (il colore viola che vedrete rimanda alle bacche rosse)
-Dogliani DOCG superiore (aroma molto intenso-è fruttato, con sfumature di bacche, ciliegie e prugne)
-Piemonte Barbera DOC (vino con grande struttura)
-Langhe Nebbiolo DOC (vino delicato in cui si possono apprezzare i sentori di bacche, soprattutto lamponi)
-Barolo DOCG (un vino da meditazione ricco ed intenso con un colore rosso amaranto e una fragranza unica.)
-Langhe Rosso DOC Excelso (speziato con un pizzico di legno, morbido in bocca; giusto equilibrio tra acidità e alcool)

Non vi preoccupate, non mancherà l'abbinamento con dell'ottimo cibo, con assaggi di salsa tonnata, salame crudo, pancetta, lardo, tuma con la cugnà, dolce. A seguire, infine, visita alla cantina con spiegazioni inerenti la vinificazione!