Scopri il mondo dell'olio d'oliva alla Fattoria Belfiore

Verrai accolto nell'agriturismo della Fattoria Belfiore, dove l'esperienza inizia con una breve introduzione alle attività della giornata e una panoramica sul mondo dell'olivicoltura, compresi i metodi di coltivazione tradizionali e le varietà di olive locali.

L'esperienza prosegue con una visita all'oliveto, che offre una vista mozzafiato sulla bassa Val di Magra, sulle isole dell'Arcipelago Toscano (Capraia e Gorgona), sul borgo di Castelnuovo Magra e sulla città di Sarzana. Durante la passeggiata, scoprirai la storia e la geografia della zona, dall'epoca romana ai giorni nostri.

Imparerai poi a conoscere le caratteristiche organolettiche dell'olio extravergine di oliva, esplorandone pregi e difetti attraverso una degustazione guidata di oli provenienti da diverse regioni italiane e varietà di olive.

L'esperienza si conclude con una sessione di abbinamento cibo-olio d'oliva con piatti tipici della bassa Lunigiana. Ogni piatto è abbinato a un olio extravergine di oliva monovarietale della Liguria orientale o dell'Alta Toscana, tra cui Leccino, Prempesa, Razzola, Frantoio e Moraiolo, permettendoti di scoprire gli aromi e le caratteristiche uniche di ogni varietà.