Esperienza gastronomica presso la famiglia Pereira de Melo nel Dão

Ecco cosa ti aspetta

Vivi un'esperienza enogastronomica presso Pereira de Melo, una cantina a conduzione familiare nella regione del Dão.

Questo progetto familiare ha nella sua genesi la produzione di vini di dettaglio, con grande carattere, eleganza e longevità, creati da veri artigiani. Situata a Santa Comba Dão, circondata dalle catene montuose dell'Estrela, del Caramulo, del Buçaco e del Lousã e vicino al bacino della diga di Aguieira, alla foce del fiume, tra paesaggi mozzafiato, Pereira de Melo Wines offre wine tour guidati nei vigneti e nelle cantine e degustazioni di vini altamente complessi ed esclusivi.

Un membro della famiglia Pereira de Melo ti accoglierà per una visita guidata del vigneto, spiegandoti la genesi dello straordinario terroir e il lavoro meticoloso che viene svolto nel totale rispetto della natura. Nella cantina e nell'azienda, imparerai a conoscere il processo di vinificazione che porta alla creazione di grandi vini prodotti in edizione limitata.

In questa esperienza gastronomica, ti concederai una varietà di delizie portoghesi: noci, Folar Beirão, pane di miglio, pane dolce di Santa Columba, miele, olio d'oliva, olive miste, cagliata di pecora, formaggio fresco misto, formaggio burroso di pecora, formaggio misto stagionato, formaggio stagionato piccante, insalata di gamberi o di baccalà, sanguinaccio, chorizo di Beira e un chorizo extra. I vegetariani non restano fuori: in alternativa offriamo un'insalata di quinoa con olive, cetrioli, pomodori, ceci, feta, peperoni, coriandolo, olio d'oliva e aceto balsamico. È possibile aggiungere una degustazione di 5 dei nostri vini a un prezzo aggiuntivo.

Per concludere in dolcezza, assaggia la cagliata di pecora con marmellata di zucca e un pasticcino con dolcetti all'uovo. E naturalmente caffè e cioccolato.

Potrai scegliere se l'esperienza si svolgerà nella cantina, nel salotto, nel portico o nel giardino. In alternativa, per le tapas senza degustazione, possiamo allestire un tavolo da picnic nei vigneti a un costo aggiuntivo.

Una vera esperienza gastronomica del Dão!