Fuga gastronomica Vino e Cibo nell'Empordà al Clos De Basella

Vivi un'esperienza enogastronomica coinvolgente al Clos de Basella, dove natura, sostenibilità e sapori mediterranei si fondono in un tranquillo vigneto.

L'esperienza inizia con una passeggiata guidata tra i vigneti che circondano la cantina. Qui imparerai a conoscere le pratiche viticole di Clos de Basella e la filosofia che guida l'intero processo di produzione, dal vigneto al bicchiere. La visita prosegue attraverso l'orto biodinamico, che offre una panoramica dell'approccio olistico e rispettoso dell'ambiente della tenuta.

Visiterai poi la cantina, dove il team ti svelerà le fasi principali del processo di vinificazione, condividendo le tecniche e i principi alla base di ogni vino. Seguirà una degustazione guidata di 5 vini biologici e biodinamici, di cui 3 Premium, durante la quale esplorerai il loro carattere individuale e scoprirai le loro caratteristiche organolettiche più distintive.

L'esperienza si conclude con un pranzo mediterraneo servito all'aperto, circondato da vigneti e foreste. Il pasto è a base di prodotti di provenienza locale, a partire da una selezione di formaggi e salumi artigianali, accompagnati da un'insalata fresca di stagione. Il piatto principale è una paella o una fideuà tradizionale , che mette in mostra i sapori autentici del Mediterraneo.
Il pranzo include una bottiglia di vino ogni due persone, consentendoti di gustare appieno i vini in un'atmosfera rilassata e conviviale.

Un'esperienza perfetta per chi cerca un'autentica cultura del vino, pratiche sostenibili e cucina mediterranea, il tutto immerso nella tranquillità della natura.