La Rajade: Scopri il raggio di luce del Collio attraverso un tour della cantina e una degustazione di vini

La Esperienza Enologica Completa della Cantina La Rajade invita gli ospiti a esplorare l'arte della vinificazione in uno degli angoli più affascinanti del Friuli Venezia Giulia. Immersa nelle propaggini orientali della regione, nella Valle dello Judrio lungo il confine con la Slovenia, la Cantina La Rajade rappresenta l'espressione più settentrionale dell'area del Collio, una terra dove la natura detta il ritmo del tempo e ogni elemento contribuisce alla creazione di vini eccezionali.

L'esperienza include una passeggiata guidata tra i vigneti sul versante sud-orientale della collina di Petrus, dove è evidente l'armonia tra le viti e il paesaggio circostante. La visita alla cantina permette di conoscere il meticoloso processo di vinificazione e le tecniche di produzione dei vini Collio DOC. La degustazione presenta cinque etichette distintive, tra cui varietà regionali emblematiche come la Ribolla Gialla, il Friulano e il Sauvignon Blanc, abbinate a specialità tradizionali friulane che ne esaltano gli aromi e i sapori.

Il tour rivela l'importanza del terroir: l'esposizione dei vigneti, la composizione del caratteristico terreno ponca fatto di arenaria e marna, le dolci brezze, il calore costante del sole e le variazioni di temperatura tra il giorno e la notte danno vita a vini di grande profondità aromatica e raffinata eleganza.