Degustazione di vino e tapas con visita al museo della cantina presso Manzwine a Cheleiros

La tua esperienza a Manzwine inizia con una presentazione del paese di Cheleiros e del progetto della cantina.

Un membro del team di accoglienza ti accompagnerà prima nel museo in loco e al vecchio torchio, poi nella cantina per spiegarti come la vendemmia, la vinificazione e l’affinamento influenzano i vini. Il tour si concentra sul Jampal, un vitigno raro e fondamentale per la storia di Manzwine, e su come la tenuta collabori con tre diverse regioni vinicole portoghesi per creare la sua variegata gamma di vini.

La visita si conclude nella sala degustazione o sulla terrazza con una degustazione guidata di sei vini: Manz Rosé, Dona Fátima Bianco, Platónico Reserva, Pomar do Espírito Santo Reserva, Contador de Estórias e Manz Douro. La tua guida ti spiegherà le basi dell’analisi sensoriale mentre esplori i loro aromi e sapori.

I vini vengono serviti con un tagliere di prodotti regionali, tra cui formaggi di affinamento di latte vaccino e ovino, salpicão di Trás-os-Montes, painho dell’Alentejo, composta di frutta, olio extravergine d’oliva portoghese, olive alle erbe, pane tradizionale di Mafra e dolci secchi regionali con frutta di stagione.