Corso di degustazione di vino biologico e pranzo alla Bodega Miquel Jané nel Penedès

La tua giornata presso Bodega Miquel Jané inizia con una passeggiata tra i vigneti, durante la quale la tua guida ti illustrerà i principi della viticoltura nella regione d'alta quota dell'Alt Penedès. Visiterai poi la cantina per scoprire come vengono prodotti i vini biologici della famiglia Miquel Jané, seguendo il processo dall'uva alla bottiglia.

L'esperienza prosegue nella sala degustazione, uno spazio coperto con ampie finestre affacciate sulla tenuta. Qui, un esperto con una formazione in enologia o sommellerie ti guiderà in un corso tecnico di degustazione. Utilizzando un dossier pratico che ti aiuterà a riconoscere aromi e sapori, assaggerai quattro vini biologici. La selezione cambia a seconda della stagione, ma spesso comprende un Xarel·lo, un Sauvignon Blanc, un Syrah e un Reserva, blend di Garnacha e Cariñena.

Dopo la degustazione, raggiungerai il vicino Restaurant Cal Pau Xich per la parte gastronomica della giornata. Ti verrà servito un pranzo stagionale di tre portate a base di ingredienti locali, con piatti come insalata di carciofi e foie, petto d'anatra alla griglia o merluzzo al forno. Il pranzo sarà accompagnato da altri due vini Miquel Jané: il Sauvignon Blanc biologico e il rosso Masía Cal Costas, affinato per 12 mesi in botte.