Tour pomeridiano per gli amanti del vino di Saint-Emilion da Bordeaux

Abbiamo partecipato al tour pomeridiano di St. Emilion che includeva due soste in cantina e una visita al villaggio. La nostra autista/guida Margot è stata molto coinvolgente e ben informata sulla zona.
La prima tappa è stata allo Château Cadet Bon. Un ambiente bellissimo con ampie vedute sui vigneti. Abbiamo fatto un tour dell'impianto di vinificazione e ci sono stati spiegati i processi di base. La nostra guida in cantina, Ambre, ci ha fatto una breve introduzione ai fondamenti della degustazione e poi ci ha presentato 4 dei prodotti chiave dello Château. Davvero piacevole!
La tappa successiva è stata l'antico e bellissimo villaggio di St. Emilion. Sono rimasto piuttosto sorpreso dall'età di alcuni edifici, specialmente le chiese. Alcuni di noi si sono fermati per un bicchiere di vino nell'enoteca consigliata da Margot. Ho preso un bicchiere dell'Alter Ego 2011 di Margaux. Era costoso ma in ottima forma, versato con il sistema Coravin, ed era assolutamente magnifico.
L'ultima tappa è stata a Clos Systey, dove Fannie, la proprietaria, ci ha presentato la cantina e ci ha offerto una deliziosa degustazione sotto l'albero ombroso di fronte all'azienda. È stata un'esperienza molto più intima rispetto alla degustazione precedente, con la madre di Fannie (l'enologa), suo marito e il figlio piccolo che sono arrivati durante la sessione. È davvero un affare di famiglia. L'approccio di Fannie è piuttosto innovativo per Bordeaux e include uno stile di rosso più leggero, adatto per essere servito fresco in estate. Siamo stati benissimo lì.
Consiglio vivamente questo tour a chi sta iniziando il proprio viaggio alla scoperta della scena vinicola di Bordeaux, e di St. Emilion in particolare.
Grazie, Margot, Ambre e Fannie!
Il volume del commento nella parte posteriore del veicolo era troppo alto e in quella anteriore troppo basso. Il bilanciamento non era corretto.