Santorini: tour semi-privato di mezza giornata con degustazione di vino in 3 cantine, trasferimento incluso

Le viti di Santorini vengono coltivate a terra, all’interno di cesti intrecciati, per resistere ai forti venti dell’isola, mentre le loro radici affondano in profondità nella cenere vulcanica alla ricerca d’acqua. L’Assyrtiko, il vitigno simbolo dell’isola, trasforma queste condizioni estreme in vini bianchi caratterizzati da una notevole tensione, mineralità e salinità. Questo wine tour guidato ti porterà in tre cantine locali per scoprire come il terroir vulcanico, il clima e i vitigni autoctoni di Santorini si fondono nel bicchiere.

La tua esperienza inizia con il prelievo e un breve tragitto in auto fino alla prima cantina. Ad ogni tappa, una degustazione guidata ti farà scoprire le diverse sfaccettature del vino di Santorini. Le degustazioni si svolgono nelle sale di degustazione delle cantine o, tempo permettendo, su una terrazza panoramica.

Nel tour mattutino, inizierai con una visita a Canava Roussos, una delle cantine a conduzione familiare più storiche di Santorini, dove degusterai il bianco secco Nichteri, il rosso secco Caldera e un vino da dessert dolce Mavrathiro, serviti con patatine, fette di mela e paximadi, una fetta biscottata tradizionale greca. Il tour prosegue verso Koutsogiannopoulos, sede di un museo del vino unico nel suo genere, situato all’interno di una grotta naturale a 8 metri sotto terra e lunga 300 metri. Qui scoprirai la storia della vinificazione dell’isola in un ambiente davvero suggestivo, prima di degustare il bianco secco Assyrtiko, il rosso secco in fase di affinamento e il rosso da dessert invecchiato Kamaritis, serviti con bastoncini di formaggio.

Il tour mattutino si conclude alla cantina Venetsanos, una tenuta costruita direttamente nella scogliera sopra la caldera, con una degustazione di bianco secco Santorini Oak, rosato secco Rozato e vino da dessert dolce Liastos , abbinati a formaggio graviera, salame, olive di Kalamata e crema di pomodoro.

Nel tour pomeridiano visiterai Venetsanos, Canava Roussos e Aroma Avlis, una cantina in stile contemporaneo. Assaggerai il bianco secco e il rosato Terra Nera, insieme a un classico Vinsanto, abbinati a formaggio kasseri e paximadi.

Alla fine del tour, avrai assaggiato i vini di tre cantine di Santorini, scoprendo di tutto, dai bianchi secchi vulcanici ai ricchi vini da dessert che solo un posto come questo può produrre.