Degustazione di vini da singolo vigneto e tour con prodotti locali da Cesari a Fumane

La tua visita inizia alla cantina Cesari, nel cuore della Valpolicella Classica, dove un membro del team di Cesari ti accoglierà con caffè e biscotti. L’esperienza inizia con un’introduzione alla regione vinicola della Valpolicella. Grazie a una mappa dettagliata dell’area DOC, scoprirai le sue caratteristiche sottozone e il patrimonio enologico.

Successivamente, seguirai la tua guida in un tour attraverso la cantina. Il percorso ripercorre il viaggio delle uve dall’area di ricevimento al locale di appassimento, per poi passare attraverso gli impianti di vinificazione e arrivare alla cantina di invecchiamento. Il tour si conclude nell’enoteca con una degustazione guidata di quattro vini. Assaggerai un Lugana e tre vini della linea Bosan della cantina: Valpolicella Classico Superiore, Ripasso Classico Superiore e Amarone Classico Riserva.

I vini Bosan provengono esclusivamente da un unico vigneto che porta lo stesso nome, il che conferisce loro un’identità distintiva che riflette il loro specifico terroir. Questa degustazione è un’occasione per comprendere la profondità e l’eleganza che un singolo appezzamento di terreno può esprimere. I vini vengono serviti con un tagliere di prodotti locali veronesi che, a seconda della stagione, può includere salumi come la Soppressa Veronese e la Pancetta Pepata, e formaggi come il Monte Veronese Mezzano e l’Asiago stagionato.