Passeggiata tra gli ulivi e degustazione di olio d'oliva presso l'Azienda Agricola Invidia

Ecco cosa ti aspetta

L'Azienda Agricola Invidia è pronta ad aprirti le porte per questa esperienza.

All'arrivo, la tua guida ti accompagnerà attraverso l'oliveto, iniziando con un'introduzione all'azienda agricola di recente costituzione e una presentazione del proprietario. La prima sosta, della durata di circa 5 minuti, sarà nei pressi della prima collina, da dove potrai ammirare distese di ulivi e un susseguirsi di colline verde smeraldo. Alla prima sosta, indicata con una panchina all'ombra di un ulivo, la guida mostrerà un cartello in cui sono state illustrate le caratteristiche principali della pianta, i requisiti di coltivazione, le pratiche agronomiche, i rendimenti e le rese medie di olio.

Proseguirai poi tra gli ulivi e arriverai alla seconda tappa, dove un tavolo allestito mostrerà l'attrezzatura necessaria per la raccolta e un poster esplicativo spiegherà come avviene. Vicino al tavolo, verrà anche posizionata una rete per la raccolta intorno ad un ulivo e, grazie a rastrelli e guanti, sarà possibile provare a simulare la raccolta (anche in assenza di olive).

La terza fase, che si svolge sotto una quercia secolare, descriverà attraverso un poster specifico le fasi di estrazione dell'olio d'oliva e le principali caratteristiche organolettiche di un buon olio extravergine. Durante la spiegazione, sarà possibile riposare all'ombra della quercia sedendosi su bancali posizionati appositamente.

Poi, potrai muoverti autonomamente nell'uliveto (spesso osservato da timorosi caprioli) e tornare lentamente alla partenza del tour dove, presso lo spaccio aziendale, sarà allestita una piccola degustazione di olio extravergine biologico con gustose bruschette. Qui allo spaccio avrai anche la possibilità di acquistare alcuni prodotti locali e di assaggiarli insieme all'olio. Sarà inoltre possibile acquistare l'olio d'oliva da portare a casa con te.