Degustazione di vini del Collio e visita alla storica cantina Mario Schiopetto

Questo tour include una visita completa alla cantina Mario Schiopetto, immersa in una piccola valle circondata da vigneti di proprietà, di fronte al Castello di Spessa, nel meraviglioso territorio del Collio.

Al vostro arrivo, vi verranno illustrati i vigneti e le tecniche di coltivazione, per poi spostarsi all'interno della cantina. All'interno troverete la storica "Stanza di Mario", un luogo speciale per i vini di Mario Schiopetto, e le varie stanze con le vasche di fermentazione e i tini di affinamento.

Una volta visitata la cantina, vi sposterete all'Osteria "Al Pompiere" a pochi metri dalla cantina, una struttura ristrutturata nel 2019 per garantire ospitalità ai clienti. Qui potrete partecipare a una degustazione guidata di cinque dei vini più identificativi dell'azienda, che includono, ad esempio, il Friulano di Mario (prima annata 1965), il Pinot Bianco (prima annata 1967) e la Malvasia Istriana (prima annata 1974). Per tutta la durata del tour, sarete seguiti dal responsabile della struttura, che risponderà a tutte le vostre domande o richieste e vi farà conoscere il vino secondo la tradizione di Mario Schiopetto.

Nel caso di partecipanti con mobilità ridotta, si prega di avvisare la cantina in anticipo per organizzare un tour che non preveda l'uso di scale.