7103 petit celler

Situata nel cuore di Maiorca, nelle Isole Baleari, 7103 Petit Celler è una piccola cantina boutique dedicata alla produzione di vini di alta qualità che riflettono realmente l'identità dell'isola. La cantina si concentra su una produzione limitata ed esclusiva realizzata principalmente con varietà di uve autoctone, profondamente legate alla lunga tradizione enologica di Maiorca.

La vera anima del 7103 Petit Celler risiede nei suoi vigneti, alcuni dei quali hanno più di cinquant'anni. Queste viti mature permettono alla cantina di produrre vini con un forte carattere, autenticità e una profonda espressione del terroir locale.

Fondata ufficialmente sei anni fa, la cantina è di proprietà di due giovani professionisti, entrambi ingegneri agricoli, uno dei quali è anche enologo. Il nome "7103" si riferisce alla tradizionale unità di misura dei terreni rurali di Maiorca, nota come Quarterada, equivalente a 7.103 metri quadrati - un numero simbolico profondamente radicato nella cultura e nel patrimonio agricolo dell'isola, proprio come le varietà di uva autoctone coltivate dalla cantina.

La passione che sta dietro a 7103 Petit Celler nasce dal desiderio di preservare, coltivare e promuovere i vitigni autoctoni di Maiorca, in particolare il Mantonegro e il Premsal Blanc, due delle uve più emblematiche dell'isola.

Oggi la cantina possiede 16 ettari di vigneto, combinando appezzamenti di oltre cinquant'anni - coltivati con cura in passato dal nonno di uno dei proprietari - con vigneti più recenti. Questa connessione tra tradizione e innovazione è il cuore della filosofia della cantina.

Al 7103 Petit Celler, il 95% dei vini prodotti è realizzato esclusivamente con varietà di uve autoctone di Maiorca, esprimendo in ogni bottiglia il carattere autentico, la storia e il terroir dell'isola.