ADEGA DOS LEÕES

ADEGA DOS LEÕES è una piccola cantina a conduzione familiare che produce esclusivamente vino rosso da oltre un secolo. Oggi è iscritta alla Commissione per la Viticoltura della Regione Vinho Verde e produce vini DOC della sottoregione di Basto. Le proprietà di Adega dos Leões sono la parte rimanente di una delle più grandi fattorie della regione e di una famiglia che risale al 1566. Alla fine del XIX secolo, l'allora proprietario ristrutturò la casa principale e costruì attrezzature all'avanguardia per l'epoca, presse per il vino, un magazzino e un alambicco, al fine di ottenere i migliori risultati dall'attività agricola e produrre uno dei migliori vini della regione. La famiglia pluricentenaria si è conclusa nel 2023 con la morte del suo ultimo membro diretto, D. Margarida Vasconcelos. Gli attuali proprietari sono nati e cresciuti nella fattoria, essendo i legatari di una tradizione secolare.

I vini dell'Adega dos Leões sono vini rossi tradizionali prodotti naturalmente, senza l'aggiunta di sostanze chimiche o manipolazioni enologiche. Prodotti esclusivamente con il vitigno Vinhão, sono vini intensi e strutturati che rappresentano fedelmente il patrimonio enologico della regione.

Si distinguono per il loro colore rosso rubino intenso e per gli aromi espressivi di frutti rossi freschi. Al palato sono ben strutturati, con una moderata presenza tannica che conferisce loro carattere e personalità. Chiari e giovani, con un'intensità aromatica media, sono vini gastronomici pensati per abbinarsi magnificamente alla ricca cucina tradizionale del Minho.

Si abbinano a piatti come carni arrosto, sardine alla griglia, riso con rigaglie di pollo, lampredotto, stufato portoghese (cozido à portuguesa), sanguinaccio e molte altre specialità regionali.

Autentici e caratteristici, questi vini - prodotti con fermentazione naturale - portano in ogni bicchiere secoli di storia enologica.