AGRICOLA D'AUSILIO

L'Agricola D'Ausilio è una piccola cantina artigianale dedicata alla produzione di vini biologici che riflettono il terroir costiero unico della nostra regione. Situati vicino alla costa, i nostri vigneti beneficiano delle fresche brezze marine, che conferiscono ai nostri vini una spiccata mineralità e una croccante acidità. La sostenibilità è al centro di tutto ciò che facciamo: impieghiamo pratiche di agricoltura biologica, come l'uso di compost e colture di copertura, per mantenere la salute dei nostri vigneti e garantire un impatto ambientale minimo.

All'Agricola D'Ausilio siamo orgogliosi di produrre vini artigianali di alta qualità in piccole quantità, creando un'esperienza unica e intima per i visitatori. Circondata da bellezze naturali, la nostra cantina offre un ambiente tranquillo e autentico per gli amanti del vino che desiderano scoprire l'armonia tra natura e vinificazione. Una visita alla nostra tenuta permetterà ai viaggiatori di assaporare la purezza dei nostri vini e di comprendere la passione e la cura con cui viene prodotta ogni bottiglia.

Con soli 3 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico, l'Agricola D'Ausilio produce circa 20.000 bottiglie all'anno, garantendo un approccio pratico e attento alla vinificazione. Ci concentriamo sull'espressione delle caratteristiche naturali del territorio e ci specializziamo nella produzione di vini naturali da varietà di Moscato e Syrah, mostrando la profondità e la complessità che si possono ottenere grazie a pratiche biologiche e sostenibili.

I nostri vini beneficiano del sistema di formazione Guyot, che migliora la qualità delle uve e ci permette di creare vini con un'acidità vibrante, una ricca mineralità e sapori equilibrati. Ogni bottiglia riflette l'autenticità del nostro processo artigianale, dando vita a vini accessibili ed eleganti. Che tu stia gustando un moscato rinfrescante o un audace Syrah, i vini dell'Agricola D'Ausilio offrono un vero e proprio assaggio del nostro terroir costiero e della passione che mettiamo nella vinificazione.