Antonelli San Marco

Cantina e Vini

Centosettantacinque ettari in un corpus unico al centro della zona Docg di Montefalco. I terreni, argillosi e ricchi di calcare, hanno origine geologica diversa: profondi alcuni, ricchi di scheletro altri, che conferiscono ai vini sfumature intense e variegate; colline austere, circondate da boschi, dal microclima ideale per la vite e l’olivo. Dieci ettari sono dedicati ad oliveto, cinquanta a vigneto, disposti sulla sommità delle colline e orientati a sud e ad ovest. Coltiviamo prevalentemente varietà autoctone: Grechetto e Trebbiano Spoletino per i bianchi, Sangiovese e Sagrantino per i rossi. Al centro dell’Azienda, proprio sotto l’antica casa padronale, si trova la Cantina, completamente interrata e progettata per la vinificazione a caduta, che prevede cioè l’ingresso del pigiato nei fermentini e il successivo scarico delle vinacce senza l’uso di pompe, ma per gravità. Si vinificano solo uve di propria produzione, da agricoltura biologica, così da offrire un prodotto di cui si abbia il pieno controllo in ogni fase, con in più la garanzia della certificazione biologica sia delle uve che dei vini. L’Azienda offre anche ospitalità enoturistica nell’antico Casale Satriano, accuratamente restaurato ed arredato: 6 appartamenti dotati di piscina, circondati da vigneti e da un panorama unico, a un passo dai più bei borghi medievali umbri. Recentemente l’azienda ha intrapreso l’allevamento di suini allo stato brado e la produzione di salumi. E’ inoltre possibile organizzare la caccia al tartufo nero e bianco presso la tenuta. Infine Cucina in Cantina, la scuola di cucina di Antonelli San Marco, vi offre corsi di cucina umbra, pranzi e cene su prenotazione per gruppi, degustazioni di vino e visite guidate nella storica tenuta.

Montefalco Grechetto DOC - Principale varietà bianca dell’Umbria. Vinificato in acciaio, offre un buon equilibrio tra freschezza e morbidezza sorrette da buona struttura minerale. "Trebium" Trebbiano Spoletino Spoleto DOC - Antica varietà autoctona dell'Umbria diffusa principalmente nel territorio compreso tra Montefalco e Spoleto. Fermentazione senza controllo della temperatura e affinamento avvengono in botte grande. "Baiocco Sangiovese" Umbria Rosso IGT - un vino che esalta la freschezza e facilità di beva del sangiovese. Montefalco Rosso DOC - sangiovese, montepulciano e sagrantino affinati un anno in botte grande. Il vino più diffuso dell'area di Montefalco, per la sua tradizione e versatilità negli abbinamenti. Montefalco Rosso Riserva DOC - prodotto solo nelle migliori annate dopo attenta selezione dei migliori grappoli. Affinamento di 18 mesi in legno. "Contrario" Umbria Rosso IGT - un'espressione giovane e fresca dell'uva Sagrantino, che grazie ad un'inedita vinificazione in solo acciaio e poi cemento si esprime in un vino che è un primo approccio ad un'uva così complessa Montefalco Sagrantino DOCG - il nostro classico Sagrantino DOCG. Una versione elegante che rimane in botte grande per oltre due anni, nel pieno rispetto della sua naturale complessità aromatica. "Chiusa di Pannone" Montefalco Sagrantino DOCG - il nostro cru dalla singola vigna nata dalla selezione massale. Montefalco Sagrantino Passito DOCG - la versione storica del sagrantino da uve passite