Armide - Sorelle Carmignani

Armide è una piccola cantina a conduzione familiare sulle colline di Montecarlo, in Toscana, nata dalla passione per il vino tramandata di generazione in generazione. La cantina è stata fondata ufficialmente nel 2024 da Beatrice Carmignani, enologa originaria di Montecarlo, ma le sue radici risalgono al 1972, quando suo nonno Armindo piantò il vigneto che la famiglia coltiva ancora oggi.

Beatrice ha dedicato la cantina a suo nonno Armindo e a sua sorella Chiara, sua compagna di vita e ora parte integrante del progetto di famiglia. Insieme, la famiglia Carmignani si prende cura del vigneto e porta avanti un approccio profondamente artigianale, incentrato sull’esprimere il carattere del territorio locale.

Con una produzione annuale inferiore alle 2.000 bottiglie, Armide è una vera e propria micro-cantina dove ogni fase della produzione viene svolta con grande attenzione e prevalentemente a mano. Le sue dimensioni ridotte permettono alla famiglia di creare vini distintivi, preservando al contempo il legame intimo tra vigneto, annata e tradizione di famiglia.

I vini di Armide sono prodotti in quantità estremamente limitate e comprendono rossi, bianchi, spumanti, rosati e passiti, che combinano vitigni locali tradizionali con diverse tecniche di vinificazione artigianali.

L’Armide Rosso è prodotto principalmente con Sangiovese, affiancato da altre varietà coltivate tradizionalmente nella zona. La fermentazione avviene in vasche di cemento, seguita dall’affinamento in botte e in bottiglia. Ogni anno ne vengono prodotte meno di 900 bottiglie.

L’Armide Bianco, ottenuto da Trebbiano e Vermentino, viene vinificato in acciaio inossidabile e successivamente affinato in bottiglia. L’Armide Spumante è prodotto con uve Verdea e subisce una seconda fermentazione in bottiglia, con il sedimento naturale che rimane all’interno per conferire al vino il suo carattere distintivo.

La produzione limitata comprende anche l’Armide Rosé, ottenuto da Moscato e caratterizzato da un colore pallido e da aromi fruttati espressivi, e l’Armide Passito, prodotto secondo un processo ispirato al tradizionale Vin Santo. Le uve vengono appassite naturalmente prima della vinificazione, dopodiché il vino matura in piccole botti per circa tre o quattro anni.

Insieme, questi vini riflettono la filosofia di Armide: produzione su piccola scala, artigianalità, tradizione familiare e un forte legame con le colline di Montecarlo.