Azienda Agraria Duca Carlo Guarini
(Cantina in Salento)

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Cantina e Vini

A thousand-year-old company that introduces innovation. An historical winery and olive oil producing company which has always aimed at quality and at his native grape varieties : Primitivo, Negroamaro and Black Malvasia. The Guarinis have worked hard to make their typical Salento wines being appreciated, concentrating especially on the IGT. At the beginning of the '90s , when very few knew of the existence of 'primitivo' and 'negroamaro' grapes and the people of Salento were almost ashamed to expose the name of their native vines, the Guarini family produced the first bottle of pure Primitivo, writing the name of the grape variety on the label. They did the same with their olive oil for which they always indicate the name of the historic varietals Cellina, Scorranese and Ogliarola, a real treasure of the territory. In 2005 the company started the conversion of the whole producing system into organic, in order to respect more and more the environment, the people working in it and the final consumers.

La nostra missione è tutelare il patrimonio viticolo salentino, quello del Negroamaro, del Primitivo, della Malvasia nera. Così nascono i nostri vini, da vitigni autoctoni vinificati in rosso, in rosato e in bianco. Tutti in purezza e biologici certificati, fatti con competenza e sincerità, alla ricerca sempre dell’espressione migliore dei nostri terreni, rispettando l’ambiente e i consumatori. Perché solamente un vigneto coltivato direttamente, senza l’uso di prodotti chimici di sintesi, con rischio, passione e fatica può dare le giuste sensazioni e rendere un vino “necessario”, franco e bevibile, immagine di chi lo produce, rispettoso per chi lo consuma. Gli oliveti fanno parte del nostro patrimonio da quasi mille anni e a Scorrano, in un frantoio storico, produciamo un ottimo olio extravergine d’oliva, indicando da sempre in etichetta il nome delle varietà storiche Cellina scorranese e Ogliarola.

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