azienda agricola ceramida
Recensioni
Esperienza gratificante e meravigliosa
Consiglio vivamente il vino da Nero di Calabria e il bianco di zibibbo
Sandro
Great Tour
Veronika
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Personal experience with amazing views and good food and wine :)
Estelle
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We loved it
Jean & Bill
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Favorite vineyard<3
For only 25 euros you get a tour, wines, food, transportation and very good company - that's too good right:D
Definitely recommend going there!!
Viktooria
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Weinbergtour und Verköstigung
Herzlichen Dank für die ausführliche und mit viel Passion durchgeführte Präsentation der Weinberge sowie der geologischen Besonderheiten!
Das Essen und die Weine spiegeln die wunderschöne Landschaft wieder!
Uns hat es sehr gut gefallen!
Mathias und Diana
Danke auch an Leo , er übersetzte hervorragend!
Matthias
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EXCELLENT!! AMAZING AMAZING
ESPECTACULARES!!!! you try different wines and have some typical snacks that are so so good too and I mean he picked us Up by car and drops us at the ferry. Best vineyard I have been by very far
Carlos
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Azienda Agricola Ceramida
Consiglio vivamente di provare questa esperienza
Daniele
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Incroyable
Leur ambition ? Préserver les traditions ancestrales de la vigne, honorer les gestes d’hier, tout en ouvrant la porte au monde moderne. Un subtil équilibre qui, contre toute attente, fonctionne à merveille.
Parfois, l’élan les emporte plus loin encore. Pris d’audace, ils se lancent dans une véritable gymnastique viticole, plantant des vignes sur des pentes abruptes, défiant les montagnes par curiosité, par passion, par défi… ou peut-être simplement pour laisser un peu plus d’espace à la nature. Qui pourrait le dire ? Eux-mêmes n’en sont pas toujours certains.
Cette expérience, je vous la recommande vivement. Elle est bien plus qu’une découverte du vin : c’est une rencontre, riche en savoir, en partage, en culture, en humanité — une histoire transmise avec le cœur.
La dégustation est aussi bonne que le vin
Vanessa
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Cantina e Vini
Siamo una giovane azienda nata dalla passione di due fratelli per l'agricoltura e la viticoltura. Abbiamo iniziato nel 2003 con il recupero di terrazzamenti abbandonati a Granaro di Ceramida, una piccola frazione di Bagnara Calabra (RC) che si affaccia sulla splendida Costa Viola. Abbiamo avviato un progetto per la produzione di vini da vitigni autoctoni: Zibibbo e Nero Calabrese in particolare. Recentemente abbiamo sperimentato alcune varietà internazionali: Sirah e Cabernet Sauvignon. Oltre ai nostri figli, ai membri della nostra famiglia e ai molti amici d'infanzia che sono stati coinvolti nel progetto, anche loro sono innamorati di questa terra.
La cantina di vinificazione si trova in una piccola stanza nel vecchio villaggio di Ceramida, dove sono state collocate le attrezzature per la vinificazione, che avviene con tecniche tradizionali e artigianali. Non utilizziamo botti o barrique per l'affinamento, ma tutto viene fatto in tini d'acciaio.
1) nome: Nero D'Aspromonte, uve: Nero Calabrese 100%, Costa Viola IGP.
zona di produzione: antichi terrazzamenti della Costa Viola a circa 400 metri s.l.m. situati a bagnara calabra - frazione di granaro di ceramida. il terreno argilloso adatto alla viticoltura con un clima caldo caratterizzato da forti escursioni termiche giorno/notte e dalle brezze marine provenienti dal mare che conferiscono alle uve profumi intensi e unici.
potatura: sistema di allevamento a guyot con una densità di circa 7000 vigneti per ettaro. produzione: è contenuta dalla potatura e dal diradamento dei grappoli ed è intenzionalmente limitata a circa 1,5 kg per ceppo.
vendemmia: 3a settimana di settembre - vendemmia manuale con selezione al momento della raccolta
vinificazione: processo di macerazione lunga e prolungata con fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra i 15° e i 17°
affinamento: in vasche d'acciaio per circa 9 mesi per consentire la conservazione degli intensi profumi originali. imbottigliato per circa 3 mesi
caratteristiche organolettiche: si ottiene un vino dal colore rosso rubino, secco, giustamente acido, di corpo.
gradazione alcolica: 13° Temperatura di servizio: 18° C
2) nome: Sole D'Aspromonta, uve: Zibibbo 100%, Costa Viola IGP.
zona di produzione: antichi terrazzamenti della Costa Viola a circa 400 metri s.l.m. situati a bagnara calabra - frazione di granaro di ceramida. il terreno argilloso adatto alla viticoltura con un clima caldo caratterizzato da forti escursioni termiche giorno/notte e dalle brezze marine provenienti dal mare che conferiscono alle uve profumi intensi e unici.
potatura: sistema di allevamento a guyot con una densità di circa 7000 vigneti per ettaro. produzione: è contenuta dalla potatura e dal diradamento dei grappoli ed è intenzionalmente limitata a circa 1,5 kg per ceppo.
vendemmia: 4a settimana di agosto - vendemmia manuale con selezione al momento della raccolta
vinificazione: in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra i 12 e i 18°C
affinamento: vas in acciaio per circa 6 mesi per consentire la conservazione degli intensi profumi originali. imbottigliato per circa 2 mesi
caratteristiche organolettiche: Vino con intensi aromi di agrumi e fiori
gradazione alcolica: 12° Vol. Temperatura di servizio: 18° C
3) nome: Sole D'Aspromonta, uve: Chardonnay 100%, Costa Viola IGP.
zona di produzione: antichi terrazzamenti della Costa Viola a circa 400 mt s.l.m. situati a bagnara calabra - frazione di granaro di ceramida. il terreno argilloso adatto alla viticoltura con un clima caldo caratterizzato da forti escursioni termiche giorno/notte e dalle brezze marine provenienti dal mare che conferiscono alle uve profumi intensi e unici.
potatura: sistema di allevamento a guyot con una densità di circa 7000 vigneti per ettaro. produzione: è contenuta dalla potatura e dal diradamento dei grappoli ed è intenzionalmente limitata a circa 1,5 kg per ceppo.
vendemmia: 3a settimana di agosto - raccolta manuale con selezione al momento della raccolta
vinificazione: in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra i 12 e i 18°C
affinamento: vas in acciaio per circa 6 mesi per consentire la conservazione degli intensi profumi originali. imbottigliato per circa 2 mesi
caratteristiche organolettiche: Vino con intensi aromi di frutta tropicale e fiori
gradazione alcolica: 12,5° Vol. Temperatura di servizio: 18° C




























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