Azienda Agricola Monte Zovo

La Cantina Monte Zovo, situata a Caprino Veronese, vicino al Lago di Garda e ai piedi del Monte Zovo, è gestita con passione dalla famiglia Cottini sin dall’inizio. Con un profondo impegno nella salvaguardia della biodiversità e nella valorizzazione dell’identità del territorio, la famiglia ha fatto della tutela ambientale un valore fondamentale. Nel 2013, Monte Zovo è diventata la prima cantina al mondo a ricevere la certificazione “Biodiversity Friend”, a testimonianza del suo impegno per l’agricoltura sostenibile e la conservazione della biodiversità. La cantina stessa, ristrutturata nel 1995, è un modello di pratiche enologiche ecologiche e una meta accogliente per i visitatori che vogliono scoprire la cultura del vino, il paesaggio locale e la biodiversità.

L’impegno di Monte Zovo non è passato inosservato: nel 2020, la cantina è stata premiata con il riconoscimento per le “Politiche sostenibili nell’enoturismo” al concorso internazionale Best of Wine Tourism. Questo riconoscimento mette in luce l’impegno costante della famiglia nel proteggere l’ambiente e promuovere le bellezze naturali della regione.

Monte Zovo vanta 140 ettari di vigneti distribuiti in tre delle principali denominazioni di Verona: Valpolicella, Garda e Lugana. I vigneti, accuratamente selezionati da Diego Cottini, sono notevoli per la loro altitudine, molti dei quali si trovano tra i 550 e i 950 metri sul livello del mare, offrendo espressioni uniche del terroir. Questa posizione elevata permette a Monte Zovo di produrre vini che rispettano appieno le tradizioni locali, abbracciando al contempo una costante ricerca e innovazione.

I vini di Monte Zovo riflettono un perfetto equilibrio tra la tradizione, che risale al 1925, e un approccio lungimirante alla vinificazione. Che provengano dai vigneti d'alta quota della Valpolicella, dalle coste panoramiche del Lago di Garda o dai pregiati terreni del Lugana, ogni bottiglia porta con sé la storia della terra, della famiglia e del loro profondo rispetto per la natura.