Baglio Assuli

La Cantina Baglio Assuli è un luogo straordinario: un tradizionale Baglio siciliano circondato da vigneti che creano un panorama mozzafiato, immerso nella natura, lontano dal rumore della città.

La tradizione vinicola di Assuli è profondamente radicata nella storia della Sicilia. 130 ettari di proprietà, vini 100% biologici di alto livello che celebrano l'autenticità del terroir locale. Nella parte più occidentale dell'isola, ASSULI, che significa "Al Sole", unisce tradizione e innovazione in un luogo magico.

Lo staff di Hospitality ti accompagnerà con passione e allegria per le stanze della cantina, raccontandoti tutti i dettagli e gli approfondimenti della produzione del vino! Al termine, potrai godere di una degustazione di vini, accompagnata da abbinamenti di specialità gastronomiche locali.

Il percorso di ricerca dell'eccellenza intrapreso da tempo è fedele alla valorizzazione dei vitigni autoctoni con grande attenzione al Nero D'Avola, al Grillo, al Perricone, allo Zibibbo e al Catarratto, tra tutti. L'essenzialità e il rispetto del territorio sono i principi su cui si basa il lavoro quotidiano, mentre la scelta di produrre vini puri è la chiave vincente per farsi apprezzare a livello internazionale.

La coltivazione biologica sottolinea ulteriormente la scelta di perseguire un modello di sviluppo sostenibile, basato sui principi di salvaguardia e valorizzazione delle risorse e sul rispetto dell'ambiente e della salute. Le uve vengono coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti, mentre in cantina la vinificazione avviene secondo i parametri consentiti dal regolamento, per garantire autenticità e naturalezza.