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Great olive oil tasting
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Cantina e Vini
La Cantina Baglio Ingardia si trova ai piedi del Monte Erice, nella fertile campagna della provincia di Trapani. Le origini del Baglio risalgono al XVIII secolo, quando fu costruito dal barone Todaro della Galia, che vi impiantò un rigoglioso uliveto di circa 10 ettari. Divenuto parte della proprietà della famiglia Ingardia, nell'ultimo secolo è stato ristrutturato per accogliere i tanti appassionati di olio, birra e vino. L'azienda si è ampliata soprattutto grazie al duro lavoro svolto negli anni che ha consolidato ulteriormente la bellezza del Baglio e la qualità dei suoi prodotti.
La famiglia Ingardia crede fortemente nel valore dell'ecosostenibilità. Dotato di un moderno impianto di irrigazione, il Baglio vanta un serbatoio con una capacità di circa 45.000 m3: questo garantisce le risorse idriche necessarie nei periodi caldi e secchi e contribuisce a mantenere sempre alta la qualità dei frutti raccolti dalle piante. Tutti i terreni sono coltivati utilizzando esclusivamente fertilizzanti organici, applicando la pratica del sovescio di legumi prodotti esclusivamente in azienda, fondamentale per il miglioramento, la fertilizzazione e la protezione del terreno.
Al Baglio Ingardia, la cura meticolosa del vigneto e le pratiche di vinificazione rispettose danno vita a vini eleganti e di grande personalità, che esprimono perfettamente il terroir siciliano. I vini catturano gli aromi e i sapori più puri di ogni uva, riflettendo l'essenza del tempo e l'attenta lavorazione artigianale. Le loro offerte includono:
Bianchi: - Grillo Biologico DOC Sicilia - Chardonnay Biologico DOC Sicilia - Sisilì Biologico DOC Sicilia (Grillo, Zibibbo) - Naturalmente Mosso Biologico DOC Sicilia (Grillo, Zibibbo e Sauvignon Blanc) - LìSOLA Biologico IGP Terre Siciliane (Grillo) - ÈRA Biologico IGP Terre Siciliane (Grecanico) Rossi: - Nero d'Avola Biologico DOC Sicilia - Perricone Biologico DOC Sicilia
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