Bodega del Nero
(Cantina in Community of Madrid, Arganda)
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Cantina e Vini
Bodega del Nero è una cantina storica situata nella pittoresca città di Chinchón, a soli 45 km da Madrid. Fondata nel 1870, questa cantina a conduzione familiare è stata tramandata da cinque generazioni di viticoltori, ognuno dei quali si è dedicato a preservare le tecniche di vinificazione tradizionali. L'edificio della cantina, che ha più di 150 anni, è stato progettato con muri spessi e un orientamento ideale che garantisce un equilibrio naturale di temperatura e umidità, creando le condizioni perfette per l'affinamento del vino. Situata nella regione di Las Vegas, Bodega del Nero permette ai visitatori di immergersi in un'atmosfera medievale e di conoscere il ricco patrimonio di Chinchón. Oggi, la quinta generazione è tornata a produrre vini con metodi antichi, tra cui l'uso delle tradizionali giare di terra per la fermentazione.
Alla Bodega del Nero la vinificazione è profondamente radicata nella tradizione e si concentra sull'utilizzo di tecniche tramandate da generazioni. La cantina produce una gamma di vini di alta qualità, tutti realizzati con cura per riflettere il terroir unico della regione di Chinchón. La caratteristica principale della produzione è l'uso di vasi di terra, una pratica ripresa dall'attuale generazione per onorare i propri antenati. Questi vini vantano l'essenza della vinificazione tradizionale spagnola, con un profilo gustativo ben bilanciato che mette in risalto il clima e il terreno unici della regione. Ogni bottiglia di Bodega del Nero racchiude l'eredità di cinque generazioni di viticoltori dediti alla produzione di vini autentici e memorabili.
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