Bodega-Destilería Picos de Cabariezo
(Cantina in Cantabria)
Prenota un'Esperienza
1 Ora
Partecipanti: Minimo 1, Massimo 30
Cantina e Vini
Picos de Cabariezo è la storia di alcuni amici "pazzi" fin dall'infanzia, appassionati del territorio e della sua cultura, che nel 2000 decisero di piantare dei vigneti nella zona montuosa del comune di Liebana, circondata dai Picos de Europa, la cui antica tradizione vinicola era andata perduta.
Oggi, la loro azienda chiamata Compañía Lebaniega de vinos y licores, conosciuta con il marchio Picos de Cabariezo, è una cantina e distilleria pioniera situata in Cantabria che è riuscita a contribuire alla crescita e al recupero di questi vitigni di montagna, con un microclima e un terroir unici e una personalità unica.
Il principale vitigno coltivato da Picos de Cabariezo è la Mencía. Nella zona ci sono splendidi vigneti centenari. Si tratta di un vitigno estremamente raro e prezioso che si trova solo in questa zona, in Galizia e a León. Tuttavia, altre varietà come il Syrah e il Gewurztraminer si sono adattate molto bene, aggiungendo un tocco speciale ai vini. La cantina produce una piccola quantità di vino bianco, ma il vino rosso è la sua produzione più importante.