Bodegas Castillo Viejo

La nostra cantina familiare è stata fondata nel 1927 ed è stata tramandata da generazioni di origine basca francese della città di Hasparren. Da quasi un secolo ci dedichiamo alla produzione di vini pregiati dalle varietà più coltivate dell'Uruguay, tra cui Tannat, Marselan e Cabernet Sauvignon. I nostri vigneti, che si estendono su 54 ettari, sono curati in modo meticoloso: tutte le uve vengono raccolte a mano, spesso durante la notte, per garantire una perfetta maturazione. Ci impegniamo a creare vini che incarnino l'essenza del nostro terroir unico, offrendo eleganza, complessità e uno stile moderno. Aperti tutto l'anno, accogliamo i visitatori per far loro conoscere la nostra ricca storia e la nostra passione per la viticoltura.

Nella nostra tenuta coltiviamo e vendemmiamo a mano 54 ettari di vigneti con Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier. Inoltre, coltiviamo quantità limitate di Tempranillo, Pinot Nero e Marselan. I nostri vini sono realizzati per riflettere il vero carattere del nostro terroir, concentrandosi sulla creazione di vini eleganti e complessi con un tocco moderno. Ogni aspetto del nostro processo di vinificazione, dalla raccolta a mano all'affinamento accurato, è pensato per produrre vini che siano distintivi e una vera espressione del potenziale viticolo dell'Uruguay.