Bodegas El Sitio

Bodegas El Sitio, fondata nel 2016, è una cantina a conduzione familiare situata a Tacoronte, Tenerife, nei terreni vulcanici unici delle Isole Canarie. Fondata dalla famiglia González Yanes, la cantina enfatizza la sostenibilità e l'autosufficienza, essendo l'unica cantina indipendente dal punto di vista energetico delle Isole Canarie. Mescolando metodi tradizionali e tecniche moderne, la cantina produce vini monovarietali distintivi che catturano il ricco terroir dell'isola. L'ambiente vulcanico, combinato con diversi microclimi, conferisce ai suoi vini una mineralità e un carattere unici che piacciono agli appassionati di tutto il mondo.

Bodegas El Sitio si concentra sulla valorizzazione del vero potenziale di ogni varietà d'uva attraverso una vinificazione meticolosa. Con l'obiettivo di preservare l'integrità di ogni uva, vinifica ogni varietà separatamente, assicurando che ogni vino rifletta il suo ambiente naturale. La raccolta manuale e la manipolazione accurata impediscono l'ossidazione o la fermentazione indesiderata, dando vita a vini che mantengono la loro freschezza e purezza. La loro gamma comprende varietà come il Listán Blanco, il Baboso Negro e altre uve uniche delle Canarie, che mettono in risalto la mineralità vulcanica e i microclimi della regione.