BODEGAS VILAPLANA

Bodegas Vilaplana si trova a Caniles, in Andalusia, una città situata nella parte settentrionale della provincia di Granada.

Coltiviamo i nostri vigneti a un'altitudine compresa tra i 940 e i 1100 metri. Abbiamo una notevole differenza di temperatura tra giorno e notte, un clima continentale e terreni poveri di materia organica ma ricchi di minerali e sedimenti, che definiscono il carattere e la qualità di ogni uva.

Il nostro processo di vinificazione consiste nel guidare la trasformazione del mosto d'uva in vino, intervenendo il meno possibile. Crediamo che il lavoro più importante si svolga nel vigneto, durante tutto l'anno, curando attentamente ogni vite per garantire che produca uve di qualità eccezionale.

Il segreto di Bodegas Vilaplana è semplice: non interferire con ciò che la natura fa già bene. Lasciamo che siano i lieviti autoctoni ad avviare la fermentazione e lasciamo che il tempo faccia il suo lavoro. Perché quando l'origine viene rispettata, il vino parla da solo.